Bulvių lizdai su pievagrybiais ir sūriu yra paprastas užkandis, tačiau jie ant šventinio stalo atrodo labai įspūdingai. Skrudindami grybus, galite į juos įberti šiek tiek maltų gvazdikėlių - tai užkandžiui suteiks ypatingą skonį.
Tai būtina
- Lizdams:
- - 1 kg bulvių;
- - 100 ml pieno;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštą sviesto.
- Užpildymui:
- - 200 g šviežių pievagrybių;
- - 1 svogūno galva;
- - 2 šaukštai. šaukštai kietojo sūrio;
- - žiupsnelis juodųjų pipirų, itališkų žolelių, druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves nulupkite, stambiai supjaustykite, virkite, kol suminkštės. Tada nupilkite vandenį iš bulvių, supilkite pieną, padarykite bulvių košę, įpilkite sviesto. Po to įmuškite žalius kiaušinius, vėl sumaišykite.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, stambiai supjaustykite, supjaustykite grybus juostelėmis. Kepkite grybus ir svogūnus, kol pagels. Pagardinkite pipirais, druska pagal skonį, įpilkite itališkų žolelių mišinio.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paruoškite kepimo skardą, patepdami ją trupučiu aliejaus.
4 žingsnis
Bulvių košę suberkite į konditerinį maišelį, ant kepimo skardos suformuokite mažus lizdus. Jei neturite konditerinio maišelio, tada paimkite kelis maišelius, įdėkite vieną į vieną, nupjaukite kampą, į maišelį dalimis įdėkite bulvių košę. Pirmiausia išspauskite apvalų dugną, tada šonus.
5 žingsnis
Lizdus užpildykite grybų įdaru, pabarstykite tarkuotu sūriu, pašaukite į orkaitę. Virkite 20 minučių. Bulvių lizdus su grybais ir sūriu galite patiekti iškart karštus arba palaukti, kol jie šiek tiek atvės.
