Kondensuotas pienas yra populiarus universalus produktas, kuris yra plačiai naudojamas kulinarijoje ir pats skonis. Kondensuoto pieno galima dėti į kepinius, gėrimus, varškės patiekalus, iš jų gaminti grietinėlę, saldumynus, naminius ledus ir daug kitų desertų.
1. Pagrindinis „Rafaello“
- 400 ml kondensuoto pieno;
- 200 g kokoso drožlių;
- 60 g sviesto;
- 50 g žalių migdolų;
- 4 šaukštai. šaukštai cukraus;
- 1 maišelis vanilinio cukraus.
1. Supilkite kondensuotą pieną į gilų indą su nelipnia danga (pavyzdžiui, tefloną), įpilkite sviesto, cukraus ir vanilės. Užvirkite ir suberkite kokoso drožles. Virkite nuolat maišydami ant silpnos ugnies, kol mišinys sutirštės ir taps panašus į kokosų tešlą.
2. Gerai išmaišykite, kitaip mišinys gali sudegti. Mišiniui sutirštėjus, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Pasigaminkite apvalių saldainių, kiekvieno kamuoliuko centre įdėkite po vieną nuluptą riešutą. Apvoliokite kokosą ir laikykite šaldytuve.
2. Varškės troškinys su kondensuotu pienu
- 500 g varškės 5% riebumo;
- 1 skardinė kondensuoto pieno;
- 3 kiaušiniai;
- cukraus pudra.
1. Visi produktai turi būti kambario temperatūros! Sumaišykite kiaušinius ir sutirštintą pieną. Plakti iki vientisos masės, esant minimaliam maišytuvo greičiui. Įpilkite varškės. Mušti.
2. Formą ištepkite sviestu, išpilkite masę. Kepkite 45 minutes 160 ° C temperatūroje. Palaikę apie 15 minučių išjungtoje orkaitėje, atvėsintą troškinį per naktį padėkite į šaldytuvą. Patiekiant pabarstykite cukraus pudra.
3. Keksiukai su kondensuotu pienu
- 200 g miltų;
- 1 skardinė kondensuoto pieno;
- 2 kiaušiniai;
- 100 g grietinės;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.
1. Kiaušinius išplakite su grietine ir kondensuotu pienu, suberkite miltus su kepimo milteliais ir užminkykite tešlą. Supilkite į aliejumi išteptas bandeles.
2. Kepkite 190 ° C temperatūroje 20-25 minutes. Noras patikrinti degtuku ar dantų krapštuku.
4. Ledai su kondensuotu pienu
- 200 g virinto sutirštinto pieno;
- 300 ml grietinėlės 35% riebalų;
- 100 ml pieno;
- žiupsnelis druskos.
1. Pieną uždėkite ant silpnos ugnies, įpilkite kondensuoto pieno ir druskos. Išmaišykite ir užvirkite. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2. Plakite grietinėlę iki tvirtų smailių. Palaipsniui supilkite pieno masę, sumaišykite ir supilkite į ledų formą. Įdėkite į šaldiklį per naktį.
5. Blynų pyragas su braškėmis ir kondensuotu pienu
- 400 g miltų;
- 450 ml kefyro;
- 5 tryniai;
- 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos.
- 200 ml kondensuoto pieno;
- 300 g šviežių braškių;
- mėtų lapai.
1. Užminkykite tešlą ir iškepkite blynus. Sulenkite juos į krūvą, sutepdami kondensuotu pienu.
2. Braškes perpjaukite pusiau ir uždėkite ant pyrago. Papuoškite mėtų lapeliais.
