Yra daug būdų gaminti varškę namuose. Atsiradus naujoms techninėms priemonėms, atsiranda naujų receptų. Pavyzdžiui, lėtoje viryklėje galite labai paprastai ir greitai paruošti šviežią naminę varškę be jokių konservantų ir priedų, kuriais šis pramoninis produktas kartais nusideda.
Tai būtina
- - 1 litras bet kokio riebumo kefyro;
- - multivarkas.
Nurodymai
1 žingsnis
Kefyrą supilkite į multivarko dubenį. Kefyras imamas iš skaičiavimo: 250 gramų paruošto varškės už 1 litrą kefyro. Jei multivarkas yra didelis, kefyro kiekį galima padidinti. Atitinkamai, kuo didesnis kefyro riebumas, tuo riebesnis varškės sūris pasirodys.
2 žingsnis
Įdėkite dubenį į multivarką, ekrane nurodykite režimą „Pieno košė“, o virimo laikas yra 30 minučių.
3 žingsnis
Programos pabaigoje atidarykite multivarką ir sumaišykite turinį - kefyrą, susluoksniuotą į varškę ir išrūgas.
4 žingsnis
Tada elkitės taip, kaip įprasta gaminant naminį varškę: išrūgas išpilkite per marlę, o varškę palikite marlėje (geriau pakabinti), kad likusios išrūgos nutekėtų. Kuo daugiau išrūgų nutekės, tuo varškė bus sausesnė.
