Bulvės yra universalus produktas, iš kurio galima paruošti įvairiausius patiekalus. Prieskonių mėgėjams patiks bulvių salotos su lašiniais, krapais, garstyčiomis ir kmynais. Šis patiekalas gali būti pagrindinis patiekalas arba būti užkandis.
Tai būtina
- Ingredientai 4 asmenims:
- - bulvės - 500 g;
- - šoninė - 150 g;
- - 2 svogūnai;
- - česnakas - 2 skiltelės;
- - 3 kiaušiniai;
- - 2 marinuoti agurkai;
- - augalinis aliejus kepimui;
- - 3 šaukštai moliūgų sėklų aliejaus;
- - 2 šaukštai raudonojo vyno acto;
- - žiupsnelis kmynų;
- - žiupsnelis krapų sėklų;
- - rupios garstyčios - šaukštelis;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius išvirkite kietai, padėkite į šalį, kad atvėstų. Bulves kruopščiai nuplauname, bet nevalome, užpilame karštu vandeniu, verdame iki minkštumo - kepimo laikas priklauso nuo bulvių dydžio.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir česnaką. Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais, o svogūną - pusžiedžiais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, kepkite svogūną ant vidutinės ugnies 4 minutes, suberkite česnako griežinėlius, virkite dar 1 minutę. Perkelkite daržoves į dubenį.
3 žingsnis
Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis, kepkite keptuvėje, kurioje keptos daržovės, 7 minutes. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
4 žingsnis
Bulves nusausinkite, leiskite šiek tiek atvėsti. Nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Marinuotus agurkus supjaustykite mažais kubeliais, kiaušinius išilgai supjaustykite 6–8 dalimis.
5 žingsnis
Krapų sėklas sumalkite skiedinyje. Mažame dubenyje šakute išplakite moliūgų sėklų aliejų. Į aliejų įpilkite krapų sėklų, kmynų, acto, garstyčių, druskos ir pipirų.
6 žingsnis
Sumaišykite bulves, šoninę, svogūną su česnaku ir agurkais gražiame inde. Supilkite ingredientus kvapniu padažu, švelniai sumaišykite. Ant viršaus uždėkite smulkintus kiaušinius ir, jei norite, papuoškite smulkintomis petražolėmis.
