Šios daržovių salotos su upėtakiais yra ne tik skanios, bet ir labai sveikos. Daržovėse yra daug vitaminų, o pats upėtakis yra naudingų polinesočiųjų Omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.
Tai būtina
- 125 g rūkyto upėtakio
- 5-6 bulvės
- 1 svogūnas
- Šviežios petražolės
- 1 paprika
- 2 šparagų ankštys
- 3 ridikėliai
- 2 salotų lapai
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Už degalų papildymą:
- 80 g natūralaus jogurto
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis sojos padažo
- 1 arbatinis šaukštelis vyno acto
- Juodasis pipiras
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplaukite bulves, nulupkite ir pavirkite sūriame vandenyje. Atvėsusias bulves supjaustykite griežinėliais. Virkite šparagus 5 minutes, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Pusę svogūno supjaustykite kubeliais, kitą pusę - žiedais. Ridikėlius ir paprikas supjaustykite juostelėmis.
2 žingsnis
Į dubenį suberkite smulkintas bulves, kubeliais pjaustytą svogūną ir petražoles ir užpilkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, sumaišykite ir palikite.
3 žingsnis
Nuplaukite salotų lapus ir padėkite juos į lėkštę. Dubenyje sumaišykite ridikėlius, paprikas, šparagus ir svogūnų pusžiedžius ir paskleiskite ant salotų.
4 žingsnis
Degalinės gaminimas. Sumaišykite jogurtą, alyvuogių aliejų, sojos padažą, actą ir pipirus. Trečdalį padažo sumaišykite su bulvėmis ir padėkite ant lėkštės ant daržovių.
5 žingsnis
Upėtakį rankomis padalykite į mažus gabalėlius ir įdėkite į lėkštę su salotomis. Likusį padažą užpilkite ant salotų. Gero apetito!
