Prancūziškos bulvytės su mėsa yra labai kaloringas sotus patiekalas. Jis taip pat turi originalų skonį ir estetinę išvaizdą. Toks patiekalas nesigėdija patiekti net garbingiausių svečių.
Tai būtina
-
- 0,5 kg jautienos minkštimo;
- 1 šaukštelis praskiestas actas;
- apie 1 kg bulvių;
- 1 didelis svogūnas
- 2-3 skiltelės česnako;
- 2-3 st. l. Grietinė;
- druska
- prieskonis;
- žalumynai;
- 100 g kietojo sūrio;
- daržovių aliejus;
- kepimo indas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia marinuoti mėsą, kad patiekale ji būtų sultinga ir minkšta. Supjaustykite jautieną smulkiais gabalėliais ir suberkite į dubenį. Susmulkinkite svogūną pusžiedžiais ir sumaišykite su mėsa. Pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį. Apšlakstykite actu. Padėkite vėsioje vietoje 2–3 valandoms.
2 žingsnis
Nulupkite bulves. Nuplaukite jį tekančiu vandeniu ir supjaustykite juostelėmis arba mažais griežinėliais - kas jums labiau patinka. Griežinėlių storis turėtų būti vidutinis. Per stora nebus tinkamai iškepta. O ploni gabalėliai orkaitėje gali virsti tyrele. Smulkiai supjaustykite česnaką ir žoleles. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
3 žingsnis
Tepkite pelėsį augaliniu aliejumi. Tada į jį įdėkite indo ingredientus tokia seka. Uždenkite formos dugną marinato svogūno gabalėliu. Kitas sluoksnis yra mėsa. Po to ateina likęs lankas.
4 žingsnis
Ant svogūno pridėkite šiek tiek grietinės. Viršuje su bulvėmis. Pagardinkite druska pagal skonį, tada aptepkite trupučiu grietinės.
5 žingsnis
Indą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite 20-25 minutes. Tada išimkite indą iš orkaitės ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Grįžkite į orkaitę ir kepkite dar 10-15 minučių, kol suminkštės.
6 žingsnis
Pabarstykite gatavą patiekalą šviežiomis smulkintomis žolelėmis. Tiks krapai, petražolės, jauni žali svogūnai arba jusai. Tada supjaustykite bulvytėmis bulves į mažas porcijas.
7 žingsnis
Patiekite svečius su šviežių daržovių salotomis, pagardintomis augaliniu aliejumi. Jums reikia valgyti prancūziško stiliaus bulves su mėsa, kai tik jos bus išimtos iš orkaitės.
