Daugelis namų šeimininkių mano, kad troškiniai ir sūrio pyragai yra patys skaniausi ir lengvai paruošiami patiekalai, kuriuos galima paruošti iš varškės. Labiausiai tikėtina, kad dauguma jų niekada negamino varškės suflės. Jei norite palepinti artimuosius šiuo skanėstu, nepamirškite, kad jo paruošimui reikia naudoti tik minkštą varškę ir riebią grietinę.
Kaip virti varškės suflę lėtoje viryklėje
- 400 gramų vidutinio riebumo varškės;
- du šaukštai grietinės;
- 100 gramų cukraus;
- trys kiaušiniai;
- 50 gramų manų kruopų;
- vanilinas (vanilino pakelis arba šaukštelis jo ekstrakto);
- šaukštas augalinio aliejaus;
- 100 gramų razinų ir džiovintų abrikosų.
Džiovintus vaisius užpilkite karštu vandeniu, palikite 10 minučių pastovėti, tada nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite.
Varškę pertrinkite per sietelį, įpilkite grietinės ir sumaišykite.
Atskirkite trynius nuo baltymų, trynius išmaišykite ir į juos įpilkite manų kruopų bei vanilino, baltymus išplakite su cukrumi iki purumo.
Varškės masę sumaišykite su tryniais ir džiovintais vaisiais, tada gautą masę labai atsargiai sumaišykite su išplaktais baltymais.
Multivarko dubenį patepkite aliejumi ir pabarstykite manų kruopomis. Išdėkite tešlą, uždarykite viryklės dangtį ir nustatykite kepimo nustatymą 50 minučių.
Praėjus laikui, suflę dar 10 minučių palikite lėtoje viryklėje, tada padėkite ant plokščio indo, supjaustykite ir patiekite, užpildami grietine, uogiene ar uogiene.
Kaip virti varškės suflę garų virimo aparate
- 200 gramų varškės;
- 150 gramų uogų jogurto;
- trys šaukštai krakmolo;
- vienas kiaušinis;
- trys šaukštai cukraus;
- 100 gramų serbentų uogų (šviežių arba šaldytų).
Į maišytuvą suberkite jogurtą, varškę, kiaušinį, krakmolą (du šaukštus) ir cukrų. Viską išplakite iki vientisos masės.
Uogas atitirpinkite (jei reikia), apvoliokite šaukšte krakmolo.
Sumaišykite uogas su anksčiau paruošta tešla.
Silikonines formas patepkite aliejumi ir įdėkite į jas varškės masę. Įdėkite formas į daugialypio indo garą.
Į multivarkerio dubenį supilkite tris stiklines vandens, tada įdėkite dubenį su silikoninėmis formomis į multivarką. Suflę virkite garuose 20 minučių.
