Prancūziškos salotos pasirodo labai skanios, o svarbiausia - jas ruošti yra elementaru. Pagrindinė paslaptis yra degalinėje, ji čia ypatinga. Apelsiną supjaustykite labai plonais griežinėliais, o svogūną - smulkiomis plunksnomis.
Tai būtina
- Aštuonioms salotų porcijoms:
- - 300 g žalių salotų;
- - 1 apelsinas;
- - 1 avokadas;
- - pusė galvos raudonojo svogūno;
- - skrudinti migdolai ar kiti riešutai.
- Už degalų papildymą:
- - 1/2 puodelio augalinio aliejaus;
- 1/4 puodelio vyno acto
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
- - 1/4 arbatinio šaukštelio paprikos.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite prinokusį apelsiną, paimkite jį į pleištus, tada supjaustykite juos plonais griežinėliais. Nulupkite ir avokadą, išimkite duobę ir supjaustykite minkštimą plonais griežinėliais. Galite pasiimti įprastą svogūną, bet geriau yra raudonas, supjaustykite jį plonai ir plonai.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite žalias salotas, apelsinų skilteles, avokadą ir svogūną. Jei neketinate salotų iš karto patiekti prie stalo, tada šioje formoje paprasčiausiai įdėkite preparatą į šaldytuvą, o padažą paruošite vėliau, jis paruošiamas labai greitai. Šioms salotoms labiau tinka romėnų salotos, kurios dažniausiai dedamos į cezarą. Lapai nemirksta nuo padažo, lieka traškūs.
3 žingsnis
Visus išvardytus padažo ingredientus sumaišykite atskirai ir šiek tiek paplakite šakute. Kurą papildyti taip pat galima iš anksto, supilti į stiklainį ir įdėti į šaldytuvą. Geriau vartoti alyvuogių aliejų, tačiau, jei norite, vyno actą galite pakeisti 5% stalo actu arba obuolių sidro actu.
4 žingsnis
Prieš patiekiant, užpilkite paruoštomis prancūziškomis salotomis su apelsinu ir avokadu su padažu (kiekis priklauso nuo jūsų nuožiūra). Jei padažas išlieka, nesvarbu, jis tinka prie daugelio kitų daržovių salotų. Švelniai sumaišykite salotų ingredientus su padažu, nedelsdami patiekite. Galite pabarstyti smulkintais skrudintais migdolais, tačiau jei nemėgstate riešutų, galite apsieiti ir be jų.
