Šventinis valgis retai būna be salotų ir užkandžių. Paprasti grybų salotų receptai padės paįvairinti meniu. Jie yra geri, nes gali pradžiuginti svečius bet kuriuo metų laiku: grybų visada galima nusipirkti parduotuvėse.
Grybų salotos yra skanus ir sveikas patiekalas; jų yra daugybė variantų. Grybuose yra daug mineralų, kuriuose gausu lecitino, baltymų ir angliavandenių. Be to, grybai, net ir nedideli jų kiekiai, suteikia sotumo jausmą, o jų kalorijų kiekis yra tik 400 kcal 1 kg grybų. Paprastai grybų salotoms gaminti naudojami sūdyti arba marinuoti grybai. Žalieji grybai taip pat populiarūs. Grybus galima derinti su tokiais maisto produktais kaip kumpis, sūris, bulvės, o padažu dažniausiai naudojama grietinė.
Pavyzdžiui, salotas su sūdytais grybais galima laikyti tikru radiniu. Paruošti tokias salotas nėra sunku, visi produktai yra paprasti ir iš pradžių derinami su padažu. Norėdami tai padaryti, jums reikės: 80 g kietojo sūrio, 400 g vištienos filė, 300 g sūdyto medaus agarikos, 2 kiaušiniai, 5 šaukštai. l. augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. l. obuolių sidro actas ir prieskoniai (pagal skonį).
Patys sūdyti grybai yra labai skanūs, daug skanesni nei kiti grybai, o su mėsa jie tampa dar skanesni. Jei nėra sūdytų grybų, tiks ir marinuoti.
Pirmasis etapas yra parengiamasis. Kiaušinius ir filė būtina išvirti pasūdytame vandenyje, o tada atvėsinti. Gaminkite, žinoma, atskirai. Atvėsusius - reikia supjaustyti mažais kubeliais. Tada reikia atlikti degalų papildymą. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti actą, druską, aliejų, pipirus ir visus prieskonius (jei reikia). Tada sluoksniais išdėliokite salotas. Tai yra, pirmiausia reikia įdėti vištienos filė sluoksnį ir užpilti padažu, ant viršaus uždėti kiaušinių sluoksnį ir užpilti padažu, o tada grybų ir tarkuoto sūrio sluoksniu. Galite vėl užpilti padažą ant viršaus - salotos yra paruoštos.
Jei esate alkanas ir nenorite ilgai gaminti, yra paprastas grybų salotų receptas, kurį galima išvirti vos per 10 minučių. Jame galite naudoti bet kokius grybus (kurie jums labiausiai patinka), ir pasirodo, kad jie yra pakankamai patenkinti. Norėdami paruošti tokias salotas, jums reikės: 1 saliero, 60 g grybų, 1 agurko ir 1 pomidoro, 3 šaukštų. l. sojos padažo, 50 g grietinės (15% riebumo), 0,5 šaukštelio. pipirų, 1 valgomasis šaukštas. l. Itališkų žolelių, 1 arbat druskos, 30 g krapų ir tiek pat petražolių.
Pirmiausia reikia nuplauti visas daržoves ir nulupti grybus. Taip pat galite naudoti šiek tiek mėtų. Tada supjaustykite agurkus, pomidorus ir salierus į salotų dubenį. Grybus reikia supjaustyti griežinėliais. Tada pridedama smulkiai supjaustytų žalumynų. Padažu atskirai sumaišykite grietinę ir sojos padažą. Po to salotos turi būti pagardintos, įdėti prieskonių ir galite valgyti.
Kitas paprastas salotas gamina iš bulvių ir sviesto. Vietoj sviestinių grybų galite naudoti ir medaus grybus ar grybus. Šios salotos puikiai tinka šventiniam ir kasdieniam stalui. Taigi, norint paruošti šias salotas, jums reikės: 2 marinuotų agurkų, 300 g marinuoto sviesto, 0,5 kg bulvių, 1 svogūno, 125 g augalinio aliejaus, 50 g acto (8%), 1 arbatinio šaukštelio. garstyčių ir druskos, cukraus, žolelių ir pipirų pagal skonį.
Sviestiniai grybai yra labai maistingi ir skanūs grybai; pagal maistinę vertę jie yra beveik tokie pat geri, kaip ir grybai.
Pirmiausia reikia išvirti bulves jų odelėse, tada nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Tada reikia supjaustyti marinuotus agurkėlius ir marinuotus grybus, smulkiai supjaustyti svogūną. Norėdami apsirengti, turite sumaišyti augalinį aliejų, pipirus, actą, druską, cukrų. Tada visi ingredientai turi būti dedami į lėkštę, užpildomi padažu ir sumaišomi. Ant patiekalo taip pat galite pabarstyti smulkiai supjaustytų žolelių.
