Šis ryškus vištienos ir daržovių suktinukas išsiskiria ant šventinio stalo. Aštrus pomidorų padažas suteikia patiekalui prieskonių.
Tai būtina
- - 500 g maltos vištienos;
- - 100 g kietojo sūrio;
- - 200 g šparaginių pupelių;
- - 150 g morkų;
- - 3 šaukštai. šaukštai svogūnų ir šalavijų mišinio;
- - juodieji pipirai ir druska - pagal skonį.
- Padažui:
- - 1 arbatinis šaukštelis Worcester padažo;
- - 1 skiltelė česnako;
- - 350 g pomidorų pastos.
Nurodymai
1 žingsnis
Sutarkuokite sūrį. Sumaišykite vištieną ir sūrį dubenyje. Įpilkite šalavijų ir svogūnų mišinio. Pagardinkite pipirais ir druska ir išmaišykite.
2 žingsnis
Puode užvirkite vandenį. Blanširuokite jame pupeles apie 3-4 minutes. Nusausinkite, pupeles nuplaukite šaltu vandeniu ir vėl nusausinkite. Morkas sutarkuokite rupia tarka.
3 žingsnis
Tepkite nedidelę kepimo skardą, foliją paskleiskite visame plote. Pusę vištienos masės tolygiai paskirstykite ant indo paviršiaus. Dėkite dalį pupelių ant viršaus, išlyginkite.
4 žingsnis
Tada visą plotą apibarstykite tarkuotomis morkomis. Pabarstykite taip, kad pupelės visiškai pasidengtų - taip vyniotinyje susidaro ryškus rutulys. Šaukštu visas likusias pupeles ir uždenkite vištiena ant viršaus.
5 žingsnis
Uždenkite indą alyvuota folija iš viršaus. Kepkite orkaitėje 50 minučių 150 laipsnių temperatūroje. Iškepus leiskite atvėsti 5 minutes, tada išskleiskite foliją.
6 žingsnis
Kol vyniotinis kepa orkaitėje, paruoškite karštą pomidorų padažą. Į puodą suberkite pomidorų pastą, Vorčesterio padažą ir sutrinkite česnaką. Užvirkite masę. Padažas paruoštas.
7 žingsnis
Vištienos ritinį supjaustykite gabaliukais ir patiekite su padažu.
