Taip lengva nueiti iki parduotuvės ir nusipirkti paruoštą vyniotinį arbatai. Tačiau naminis suktinukas pasirodo aromatingesnis, švelnesnis, skanesnis. Be to, tešlą vyniotiniui lengva paruošti, be to, galite eksperimentuoti su įdaru.
Tai būtina
- Testui:
- - 100 g cukraus;
- - 80 g miltų;
- - 6 kiaušiniai;
- - 1 g krakmolo.
- Kremui:
- - 250 ml grietinėlės 25% riebumo;
- - 150 g baltojo šokolado;
- - 50 g braškių;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus pudros;
- - 1 citrina.
Nurodymai
1 žingsnis
Padalinkite kiaušinius į trynius ir baltymus. Trynius maišykite su cukraus pudra, kol susidarys puri lengva masė. Tada įmaišykite persijotus miltus, kruopščiai išmaišykite. Kiaušinių baltymus išplakite į stiprią baltą putą, suberkite krakmolą, plakite, kol susidarys kietos smailės, tada šią masę supilkite į tešlą.
2 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite pergamentu, aptepkite trupučiu sviesto. Uždėkite gatavą tešlą ant viršaus, išlyginkite, įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Kepkite ritinį 18-20 minučių.
3 žingsnis
Paruoškite kremą vyniotiniui. Vandens vonelėje ištirpinkite baltąjį šokoladą. Sumalkite šviežias braškes su citrinos minkštimu. Sviestą grietinę išplakite su milteliniu cukrumi, įmaišykite ištirpintą šokoladą, suberkite tarkuotą citriną ir braškes. Švelnus kremas vyniotiniui paruoštas.
4 žingsnis
Išimkite gatavą sausainių pyragą iš orkaitės, padėkite ant drėgno rankšluosčio, susukite, palikite atvėsti. Po to išskleiskite biskvitą, gausiai sutepkite braškių kremu, vėl suvyniokite. Galite padėti pusvalandžiui į šaldytuvą, kad būtų lengviau supjaustyti vyniotinį su braškėmis ir baltuoju šokoladu plonais griežinėliais. Patiekite kaip desertą arba pusryčiams. Ant viršaus užpilkite šviežių braškių arba tiesiog pabarstykite cukraus pudra.
