Rinkdamiesi, ką ruošti desertui, neignoruokite ir švelnaus ritinėlio su puikiu kavos aromatu recepto. Ypač gerai tokį skanėstą iškepti uogų sezonu. Vietoj braškių galite naudoti kitą uogą. Tačiau labai sėkmingas yra kavos, grietinėlės ir braškių derinys.
Tai būtina
- - 5 kiaušiniai
- - 100 g cukraus
- - 30 g miltų
- - žiupsnelis druskos
- - maišelis vanilino
- - 80 g pudingo - sausainių miltelių
- - šaukštelis kepimo miltelių
- - 200 ml grietinėlės, kurios riebumas yra 30–35%
- - arbatinis šaukštelis tirpios kavos
- - 50 g juodojo šokolado
- - puodelis braškių
- - 2 šaukštai kakavos
- - 2 šaukštai cukraus pudros
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite kremą. Įkaitinkite grietinėlę, bet neužvirkite, nukelkite nuo ugnies, įpilkite kavos, šokolado. Maišykite iki vientisos masės, padėkite atvėsti.
2 žingsnis
Biskvitinei tešlai kiaušinius išplakite su cukrumi ir vanilinu iki purumo. Atskirai atidėkite trečdalį gautos masės, į ją suberkite visus paruoštus miltus ir pusę šaukštelio kepimo miltelių, atsargiai išmaišykite.
3 žingsnis
Į didžiąją kiaušinių mišinio dalį supilkite kakavą, per koštuvą čia įberkite druskos, pusę šaukštelio kepimo miltelių. Į kiaušinių ir kavos masę įpilkite pudingo. Švelniai išmaišykite.
4 žingsnis
Uždenkite kepimo skardą pergamentu, sutepkite augaliniu aliejumi, supilkite šokolado tešlą, išlyginkite. Baltą tešlą atsitiktinai šaukštu padėkite ant šokolado tešlos.
5 žingsnis
Mediniu iešmu galite piešti dryžius. Kepkite biskvitą 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
6 žingsnis
Išimkite biskvitą iš kepimo skardos kartu su pergamentu, uždenkite švariu pergamento lakštu. Apversdami biskvitą, atsargiai nuimkite pergamentą, ant kurio jis buvo kepamas. Kol dar karštas, suvyniokite jį į ritinį su nauju pergamentu, padėkite atvėsti.
7 žingsnis
Grįžkite prie kremo gaminimo. Į grietinėlę įpilkite cukraus pudros, išplakite grietinėlę iki purumo. Nuplaukite braškes, supjaustytas puselėmis.
8 žingsnis
Išskleiskite ritinį, aptepkite kremu, ant viršaus uždėkite braškių. Vėl suvyniojęs į vyniotinį, biskvitą suvyniok folija, valandai padėk į šaldytuvą. Rulonas paruoštas!
