Italai labai mėgsta špinatų sriubą su sūrio mėsos kukuliais. Norint paragauti šios originalios sriubos, nereikia gyventi Italijoje. Galite paruošti patys per keturiasdešimt minučių. Špinatai suteikia sriubai malonų aromatą, o sūris ir mėsos kukuliai yra labai patenkinti.
Tai būtina
- - 350 g maltos mėsos;
- - 300 g špinatų;
- - 100 g parmezano sūrio;
- - 50 ml pieno;
- - 50 g baltos duonos;
- - 2 vištienos kiaušiniai;
- - 1 litras mėsos sultinio;
- - juodieji pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pamirkykite baltą duoną piene. Į jį įpilkite kiaušinį, maltą mėsą, tarkuotą sūrį. Vieną vištienos kiaušinį palikite nepažeistą. Druska, pipirai, maišykite, formuokite mėsos kukulius.
2 žingsnis
Užvirkite mėsos sultinį, pamirkykite sūrio kamuoliukus. Įdėkite špinatus po 15 minučių.
3 žingsnis
Laužykite likusį kiaušinį, suplakite plaktuvu, sumaišykite su 1, 5 šaukštais. šaukštus pieno, tada supilkite į įkaitintą keptuvę.
4 žingsnis
Kepkite kiaušinį taip, kad susidarytų gabalėliai, todėl kepdami nenustokite maišyti plaktuvu.
5 žingsnis
Į sriubą suberkite kiaušinių gabalėlius ir virkite ant viryklės dar 5 minutes. Tada galite jį supilti į gilius dubenėlius.
