Varškė yra puikus pieno produktas, žmonijai žinomas nuo senų senovės. Geros jo savybės yra gerai ištirtos. Varškė yra kalcio, baltymų, fosforo, geležies ir įvairių aminorūgščių šaltinis. Įtraukus į dietą patiekalus su šiuo subalansuotu ir lengvai virškinamu produktu, padidėja kūno tonusas, sustiprėja nervų sistema ir pagerėja virškinimo organų darbas.
Trupinių pyrago su varške receptas
Šis skanus ir neįprastas pyragas yra puikus radinys netikėtiems svečiams priimti ar sekmadienio arbatos vakarėliui su šeima. Norėdami jį paruošti, namuose turi būti šie produktai:
- 500 g varškės;
- 1 pakelis kreminio margarino;
- 2 kiaušiniai;
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus;
- 1 pusgaminio pyrago pyrago pakuotė;
- vanilinas.
Pirmiausia paruoškite pyrago sluoksnį. Norėdami tai padaryti, į gilų dubenį suberkite per sietą tarkuotą grietinėlę arba varškę, įpilkite granuliuoto cukraus, vanilino ir kruopščiai maišykite, kol gaunama vienalytė masė.
Tankiai ištepkite karščiui atsparią formą kreminiu margarinu, o formos dugne tolygiai sutarkuokite stambia tarka pusę pakelio margarino, kurį pirmiausia reikia gerai atvėsinti. Pusę pusgaminio pyrago pyrago užpilkite ant margarino sluoksnio ir tolygiai paskirstykite per visą formą. Išlyginkite šaukštu ir šiek tiek pakelkite šone, kad varškės sluoksnis neliestų pelėsių sienelių.
Įdėkite pusę varškės masės ant smėlio pusgaminio miltelių, paskirstydami ją per visą formą, bet neliesdami šonų. Varškės sluoksnio viršuje sutarkuokite likusį margariną ant stambios trintuvės ir taip pat tolygiai paskirstykite per visą varškės sluoksnį.
Supilkite likusį pusgaminį ant margarino. Vėl ištiesinkite, šiek tiek pakeldami formos šonuose. Iškirpkite likusį varškės masę, tolygiai paskirstydami visą keptuvę.
Sumalkite 3–5 gabalėlius bet kokio sausainio arba pusę stiklinės graikinių riešutų branduolių ir pabarstykite gautais trupiniais. Jei nėra sausainių, jį galima pakeisti geros kokybės vanilės džiūvėsėliais. Kraštutiniu atveju galite pasiimti duonos trupinių, tačiau reikia nepamiršti, kad pyrago skonis bus prastesnis.
Varškės pyragą pašaukite į orkaitę pusantros valandos, kad iškeptų žemesnėje nei vidutinė temperatūroje. Tortas turi būti gerai iškeptas, bet ne rudas. Išimdami kepinius iš formos, užverskite jį ant vieno indo, o iš jo - ant kito. Milteliai turi būti viršuje.
Obuolių varškės pyrago receptas
Norėdami paruošti subtilų varškės pyragą pagal šį receptą, jums reikės:
- 350 g varškės;
- 1 kg obuolių;
- 200 g miltų;
- 200 g sviesto;
- 300 g granuliuoto cukraus;
- daržovių aliejus.
Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo ir suminkštinkite. Tada atsargiai sumalkite sviestą su granuliuotu cukrumi ir įmaišykite varškę, tarkuotą per sietą. Suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.
Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Tada obuolių gabalėlius sumaišykite su varškės tešla ir išmaišykite.
Ugniai atsparų pelėsį ištepkite augaliniu aliejumi ir padėkite paruoštą tešlą. Išlyginkite šaukštu ir padėkite valandai į orkaitę kepti 190–200 ° C temperatūroje.
