„Linguini“yra ilgi, siauri ir plokšti makaronai. Jie virti kaip spagečiai - nesulaužant. „Linguini“su jūros gėrybėmis yra vienas iš populiarių receptų gaminant „mažus liežuvėlius“- taip iš italų kalbos verčiamas žodis „linguini“.
Tai būtina
- - jūros gėrybių kokteilis - šukutės, krevetės, aštuonkojai, kalmarai
- - 100 g vyšnių
- - 100 g makaronų - linguini
- - česnako skiltelė
- - 50 g baltojo vyno
- - 200 g žuvies sultinio
- - bazilikas
- - druska
- - pipirai
- - pomidorų padažas
- - alyvuogių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite krevetes. Supjaustykite aštuonkojį griežinėliais. Nulupkite kalmarus, supjaustykite žiedais.
2 žingsnis
Nupjaukite šukutes. Susmulkinkite česnaką. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau.
3 žingsnis
Panardinkite linguini į verdantį pasūdytą vandenį, virkite iki al dente. Tai yra, makaronams neturėtų būti laiko užvirti.
4 žingsnis
Paruoštas jūros gėrybes suberkite į keptuvę, įkaitintą aliejumi. Suberkite smulkintą česnaką. Kepkite lengvai.
5 žingsnis
Supilkite baltą vyną, išgarinkite, kad liktų rūgštus skonis. Supilkite žuvies sultinį. Įpilkite pomidorų padažo. Pagardinkite druska ir pipirais.
6 žingsnis
Paruoštus makaronus meskite į kiaurasamtį. Perkelkite linguini į keptuvę su jūros gėrybėmis ir padažu. Nuplėškite lapus nuo baziliko šakelės.
7 žingsnis
Į makaronus suberkite pomidorus ir baziliko lapelius. Viską švelniai, bet kruopščiai sumaišykite. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
8 žingsnis
Perkelkite jūros gėrybių makaronus į lėkštę. Papuoškite baziliko lapeliais. Indas paruoštas!
