„Da Hong Pao“yra bene viena iš rečiausių ir vertingiausių Kinijoje randamų arbatos rūšių. Šio unikalaus gėrimo kilmę gaubia mitai ir legendos, kurių daugelis yra žinomos, tačiau kai kurios iš jų yra nepažįstamos net kinų arbatos ceremonijos žinovams.
Dažniausia legenda apie Da Hong Pao yra Ming dinastijos imperatoriaus istorija. Imperatorius vedė savo motiną į Kinijos pietus, kuri sirgo, bet norėjo išvykti mirti ten, kur gimė. Wuyishan kalnuose imperatorius ir jo tarnai nusprendė likti nakvoti. Akmeniniuose šlaituose išaugo keli arbatos krūmai. Imperatorius surinko iš jų lapus ir gamino arbatą, kuri pasirodė stebėtinai gydanti: išgėrusi šios arbatos, imperatoriaus motina pasijuto daug geriau, po to liga ėmė nykti. Netrukus ji buvo visiškai sveika. Imperatorius buvo taip sužavėtas gydomosiomis gėrimo savybėmis, kad jis liepė reguliariai pristatyti šią arbatą teismui, o tada padovanojo arbatos krūmą su savo imperatorišku chalatu. Ši istorija yra viena iš versijų, kodėl šios rūšies arbata dažnai vadinama „didele raudona skraiste“. Kalbant apie gydomąją Da Hong Pao galią, tai tikrai puiku.
Stebina tai, kad šiandien galima pamatyti tuos legendinius krūmus, išaugusius ant akmeninės uolos Vuijanų kalnuose. Jie išgyveno, nepaisant to, kad auga daugiau nei tūkstantį metų. Iš šių keturių krūmų vis dar skinami arbatos lapai ir ruošiama labai maža arbatos partija, kuri parduodama už didžiules pinigų sumas tarptautiniuose aukcionuose. Vos keli kilogramai Da Hong Pao, surinkto iš autentiškų krūmų, žinovams ir kolekcininkams kainavo keliasdešimt tūkstančių JAV dolerių. Jokia kita veislė nėra garsi tokiu retumu ir didele kaina.
Kita legenda apie Da Hong Pao kilmę taip pat pasakoja apie aukšto rango asmenį, tačiau šį kartą tai bus ne apie imperatorių, o apie turtingą Kinijos pareigūną. Kai jis sunkiai susirgo, jis buvo vienoje kalnuotų provincijų. Kaip vaistus kalnuose gyvenę vienuoliai jam padovanojo gėrimą, pagamintą iš lapų iš arbatos krūmo, augusio kalno šlaite. Gėrimas akimirksniu atstatė valstybės tarnautojo sveikatą, ir kaip dėkingumas bei įvertinimas jis pakabino brangų raudoną apsiaustą ant arbatos krūmo, kuris jį išgydė. Tai ilgą laiką lėmė Da Hong Pao simboliką: daugelį amžių šią arbatą galėjo gerti tik imperatoriškosios šeimos nariai ir aukšti imperatoriaus tarnai. Kiekvienas šiandien gali išbandyti „Da Hong Pao“, norėdamas prisiliesti prie senovės tradicijos ir įvertinti visus šio unikalaus gėrimo privalumus.
