Traškūs prancūziški skrebučiai su Provanso žolelėmis yra salotų, kuriomis mėgausitės visa šeima, žievė. Skrebučiai, maži skrudinti baltos duonos kubeliai, yra mėgstamiausias daržovių salotų ingredientas Prancūzijoje.
Tai būtina
- - kepalas (1/2 kepalas);
- - česnakai (2 skiltelės);
- - alyvuogių aliejus (3 šaukštai);
- - Provanso žolelių (1/2 šaukštelio);
- - marinuoti grybai (150 g);
- - saldieji pipirai (1 vnt.);
- - agurkas (1 vnt.);
- - kietasis sūris (100 g).
Nurodymai
1 žingsnis
Mes nupjaudavome kepalo pluteles. Supjaustykite minkštimą kubeliais, kurių kraštas yra 1, 5 cm.
2 žingsnis
Sumaišykite alyvuogių aliejų su česnaku. Pagal skonį pridėkite Provanso žolelių ir druskos.
3 žingsnis
Panardinkite duonos kubelius į paruoštą mišinį ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite skrebučius orkaitėje 15-20 minučių, kol taps traškūs (išmaišykite medine mentele).
4 žingsnis
Saldžiąsias paprikas ir šviežią agurką supjaustykite juostelėmis, o kietąjį sūrį - kubeliais, kurių kraštinė yra 0,5–0,7 cm. Į sūrį su daržovėmis įpilkite nedidelių marinuotų grybų (arba marinuotų grybų, supjaustytų plonais griežinėliais).
5 žingsnis
Į salotas supilkite skrebučius ir viską atsargiai išmaišykite. Pagardinkite alyvuogių aliejumi (arba padažu, likusiu iš skrebučių). Pagal skonį galite pridėti druskos.
