Siūlau paįvairinti žuvies meniu paprastu, bet sočiu ir aromatingu patiekalu - lašiša su bulvėmis, virta orkaitėje.
Tai būtina
- 500 gramų lašišos,
- 600 gramų bulvių,
- 300 ml 25 proc. Grietinėlės,
- 2 skiltelės česnako
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- 1 žiupsnelis tarkuoto muskato
- šiek tiek puikios jūros druskos
- šiek tiek maltų juodųjų pipirų,
- 1 šaukštas augalinio arba alyvuogių aliejaus
- 2 šakelės krapų ar petražolių.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuimkite išplautos ir džiovintos lašišos odą ir kaulus, supjaustykite 5 mm storio griežinėliais (kiek įmanoma).
2 žingsnis
Į puodelį suberkite smulkintą lašišą, pagardinkite juodaisiais pipirais (jei norite, galite įdėti saldžiųjų raudonųjų pipirų), šiek tiek pasūdykite ir pabarstykite citrinos sultimis, gerai išmaišykite rankomis. Žuvies taurę paliekame nuošalyje.
3 žingsnis
Bulves nuplauname ir išvalome. Supjaustykite vidutinio storio apskritimais.
Bulvių griežinėlius suberkite į puodą su pasūdytu vandeniu, padėkite ant vidutinės ugnies ir pavirkite tris minutes. Išimkite bulves su kiaurasamčiu ir įdėkite į puodelį.
4 žingsnis
Į vidutinio dydžio dubenį supilkite šaltą grietinėlę, druskos, pipirų, įpilkite muskato.
Nuvalome česnako skilteles, susmulkiname ir supilame į grietinėlę kartu su smulkintais krapais, gerai išmaišome. Įdaras paruoštas.
5 žingsnis
Kepimo indą patepkite aliejumi. Galite tepti ne tik augalinį, bet ir alyvuogių aliejų.
Į formą įdėkite lašišą su bulvėmis (jokia ypatinga tvarka). Ant viršaus užpilkite paruoštą padažą.
6 žingsnis
Mes pašildome orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite iki auksinės rudos spalvos (apie 35 minutes).
Pagamintą lašišą papuoškite bulvėmis su šviežių žolelių šakelėmis ir patiekite.
Skanaus!
