Krevetės yra vėžiagyvių šeimos nariai. Dažniausiai jie ateina į parduotuvių lentynas sušalę. Todėl jie turi būti virti, kad būtų galima valgyti. Kaip tai padaryti teisingai?
Krevetės jau seniai nebėra skanėstas. Jie tapo daugelio žmonių mitybos dalimi. Iš krevečių galima gaminti įvairias sriubas, salotas ir kitus patiekalus. Juose yra daug baltymų, kalcio ir cholesterolio. Tuo pačiu metu krevetėse yra mažai kalorijų, todėl jos puikiai tinka valgyti dietos metu.
Norėdami išvirti krevetes, jums reikės didelės talpos puodo, vandens ir prieskonių. Prieskoniams idealiai tinka lauro lapai arba kvapiųjų pipirų žirniai.
Sušalusias krevetes suberkite į kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu. Tai leis jiems šiek tiek atitirpti ir pašalinti ledo perteklių.
Tada vandens puodas uždedamas. Be to, reikia užpilti 3 kartus daugiau vandens nei krevečių kiekis. Pasūdykite vandenį ir įpilkite prieskonių. Tada jis užvirinamas ir krevetės nuleidžiamos. Delikatesų pasirengimą lemia jų apvalkalo spalva, kuri tampa skaidri, ir tai, kad jie plaukia į paviršių.
Tuo pačiu metu virimo laikas tiesiogiai priklauso nuo krevečių dydžio. Kuo didesnis jų dydis, tuo ilgiau jie turėtų būti virti. Be to, šaldytos krevetės jau gali būti iš anksto paruoštos. Tokiu atveju kepimo laikas perpus sumažėja ir neviršija 3-4 minučių. Todėl nevirtos krevetės verdamos 10–12 minučių.
Po to jūros gėrybių gėrybės išimamos kiaurasamtyje, o skysčio pertekliui leidžiama nutekėti. Tada jie užpilami bet kokiu aliejumi, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi, ir patiekiami ant stalo. Iš krevečių taip pat galite paruošti įvairių patiekalų.
Žaliųjų krevečių salotos
Virkite krevetes verdančiame ir pasūdytame vandenyje. Tada nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Kruopščiai nuplaukite salotų lapus ir supjaustykite gabalėliais. Žoleles suberkite į salotų dubenį, pabarstykite druska ir išmaišykite. Ant viršaus uždėkite krevetes, užpilkite grietine ir pabarstykite krapais.
Norėdami paruošti salotas, jums reikės: 500 g krevečių, 500 g žalių salotų, 4 šaukštai. l. grietinė, krapai, druska.
