Bulvės prieš kelis šimtmečius tapo mūsų šalies gyventojų mitybos dalimi. Daugelyje šeimų jis tapo pagrindiniu stalų elementu. Bet vis tiek labai dažnai kyla klausimas: per kiek laiko reikia virti bulves tokiu ar kitu atveju?
Nepaisant didelio kalorijų kiekio, bulvės yra labai naudingos žmogaus organizmui. Taip yra dėl to, kad jame yra daug krakmolo, kalio, bromo, kobalto, vitaminų C, B ir kt. Bulvės gerina virškinimą, gerina širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, turi nesūdytą diuretikų poveikį, taip pat gerina medžiagų apykaitą žmogaus organizme. Tiek suaugusieji, tiek vaikai dievina bulves dėl malonaus skonio ir daugybės skirtingų virimo būdų.
Bulvėms virti nereikia turėti jokių specialių žinių ar įgūdžių. Iš jo gaminamos sriubos, garnyrai, salotos, kotletai, pyragai ir pan. Bet paprasčiausias būdas jį paruošti yra virti uniformą.
Norėdami tai padaryti, kelios bulvės kruopščiai nuplaunamos vandenyje, o nuo žievelės paviršiaus pašalinami visi nešvarumai. Tada jie dedami į puodą ir užpilami vandeniu, kuris yra labai sūdytas, apie 1 valgomasis šaukštas. l. vienam litrui vandens. Jei bulvės yra jaunos, tai užvirus jos uniformoje kepamos 15 minučių, o senesnės - 20-25 minutes. Po to 1 minutei jis dedamas į šaltą vandenį. Nebūtina skusti jaunų bulvių. Jo žievelėje yra daug naudingų mikroelementų.
Kitas šios daržovės paruošimo būdas yra bulvių košė. Šiuo atveju virimo laikas tiesiogiai priklauso nuo šakniavaisių dydžio. Mažos ir vidutinės bulvės po verdančio vandens verdamos 20–25 minutes, o didesnės - ilgiau. Todėl, norėdami pagreitinti bulvių košės gaminimo procesą, prieš virdami, nuluptus gumbus reikia supjaustyti smulkiais gabalėliais.
Bulvių virimas mikrobangų krosnelėje užtruks mažiausiai 10 minučių, o multivarke - priklausomai nuo modelio - apie pusvalandį.
Norėdami sužinoti, ar bulvės virtos, ar ne, maždaug po 15–20 minučių jos praduria jas peiliu ar šakute, arba įprastu dantų krapštuku. Jei jie be didelių pastangų prilimpa prie bulvės vidurio, tada ji yra paruošta. Tuo pat metu sriuboms geriau tinka baltos bulvės, o bulvių košei ir salotoms - geltonos.
Ruošiant sriubą, bulvės yra vienos pirmųjų, dedamos į puodą ir verdamos iki pusės. Po vandens užvirimo šis procesas gali užtrukti 15–20 minučių. Tada dedama likusių ingredientų.
