Skanūs ir sotūs troškiniai yra puikus patiekalas pusryčiams ar vakarienei. Be to, tai yra gana ekonomiškas patiekalas - ypač jei jam naudojate nebrangius produktus, pavyzdžiui, krekerius ir morkas.
Tai būtina
-
- Saldi užkepėlė:
- 1 puodelis susmulkintų kviečių džiūvėsėlių
- 100 g morkų;
- 100 g razinų ar graikinių riešutų;
- 1 stiklinė pieno;
- 3 kiaušiniai;
- 3 šaukštai cukraus;
- 1 šaukštas sviesto
- 3 obuoliai;
- žiupsnelio malto cinamono.
- Nuoširdi užkepėlė:
- 1, 5 puodeliai susmulkintų ruginės duonos trupinių;
- 200 g morkų;
- kmynų sėklos;
- augalinis aliejus kepimui;
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 2 skiltelės česnako;
- 1 stiklinė karšto vandens;
- 2 kiaušiniai;
- druska;
- 100 g parmezano.
Nurodymai
1 žingsnis
Padažams gaminti tinka sultingos, stiprios ir saldžios morkos. Nulupkite šakniavaisius, supjaustykite gabalėliais, užpilkite nedidelį kiekį šiek tiek pasūdyto karšto vandens ir virkite, kol suminkštės. Morkas nusausinkite ir sutrinkite. Patogiau tai padaryti maišytuvu. Suberkite cukrų ir plakite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Kviečius džiūvėsėlius sutrinkite skiedinyje arba virtuviniame kombaine. Į trupinius supilkite kiaušinius, įpilkite sviesto ir karšto pieno. Įtrinkite mišinį. Ugniai atsparią formą patepkite aliejumi. Įdėkite pusę džiūvėsėlių, išlyginkite šaukštu. Ant viršaus tolygiai paskirstykite morkų tyrę. Jei norite, pabarstykite šį sluoksnį razinomis be kauliukų arba maltų riešutų. Ant viršaus uždėkite likusius krekerius. Virkite troškintuvą įkaitintoje orkaitėje iki 180 ° C maždaug 20 minučių. Gatavą patiekalą apibarstykite cukraus pudra.
3 žingsnis
Pabandykite saldaus troškinio skonį padaryti dar intensyvesnį. Nulupkite obuolius, subrandinkite sėklas, supjaustykite vaisius kubeliais. Troškinkite juos trupučiu vandens, kol suminkštės. Suberkite cukrų ir virtus obuolius suplakite į tyrę. Jei norite, įberkite žiupsnelį malto cinamono. Dėkite obuolių mišinį į troškinį ant morkų sluoksnio.
4 žingsnis
Iš krekerių ir morkų galite paruošti ne tik saldų, bet ir sotų patiekalą. Nulupkite šakniavaisius, sutarkuokite juos rupia tarka. Įdėkite mišinį į keptuvę su šildomu augaliniu aliejumi, įpilkite pomidorų pastos ir susmulkintos česnako skiltelės. Pagardinkite mišinį druska ir pipirais ir troškinkite, kol morkos suminkštės.
5 žingsnis
Sutrupinkite rugių krekerius, užpilkite karštu vandeniu, įpilkite kiaušinių, druskos ir kmynų sėklų. Gerai išmaišykite. Patepkite indą augaliniu aliejumi, padėkite džiūvėsėlių sluoksnį, viršuje paskleiskite troškintas morkas ir padenkite likusiais džiūvėsėliais. Parmezaną sutarkuokite ir apibarstykite ant troškinio. Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 15-20 minučių, kol pagels. Prieš patiekdami supjaustykite gabalėliais ir padėkite ant pašildytų lėkščių. Patiekite su grietine arba pomidorų padažu.
