Korėjietiško stiliaus cukinijos yra aštrus ir labai skanus užkandis, kuris puikiai laikomas visą žiemą. Šį patiekalą galima paruošti tiek iš jaunų, tiek iš subrendusių cukinijų.
Tai būtina
- - 2 kg cukinijos;
- - 0,5 kg morkų;
- - 0,3 kg svogūnų;
- - maža česnako galvutė;
- - 20-30 g korėjietiškų morkų prieskonių;
- - 0,5 puodelio cukraus;
- - 1 valgomasis šaukštas rupios druskos;
- - 0,5 puodelio saulėgrąžų aliejaus;
- - 100 ml 9% acto.
Nurodymai
1 žingsnis
Korėjietiškoms cukinijoms tinka bet kokie vaisiai. Tik svarbu atsiminti, kad brandesnes cukinijas reikia nulupti ir pašalinti sėklas. Jaunus galima pjauti oda.
2 žingsnis
Cukinijas reikia nuplauti ir supjaustyti juostelėmis. Galite naudoti trintuvą. Bet vidutinio dydžio šiaudeliai bus trapesni nei maži.
3 žingsnis
Morkas reikia gerai nuplauti, nulupti ir supjaustyti taip pat, kaip ir cukinijas. Jei visi šiaudeliai yra vienodo dydžio, patiekalas pasirodys patrauklesnis ir apetitą keliantis.
4 žingsnis
Nulupkite svogūną ir aštriu peiliu supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.
5 žingsnis
Česnakai gali būti perduodami per presą arba galite sutarkuoti juos ant smulkių tarka.
6 žingsnis
Sumaišykite visus susmulkintus ir susmulkintus ingredientus giliame dubenyje ar dubenyje.
7 žingsnis
Tada turėsite paruošti aštrų korėjietišką marinatą cukinijoms. Norėdami tai padaryti, sumaišykite prieskonius, druską, actą, aliejų ir cukrų. Šiuo marinatu užpilkite daržovių.
8 žingsnis
Daržoves gerai sumaišykite su marinatu, galite naudoti rankas. Tada indą reikia įdėti į šaldytuvą 2-3 valandoms, užpilti. Draudžiama daržoves palikti šaldytuve net per naktį.
9 žingsnis
Tada jums reikia suskaidyti korėjietišką cukiniją į 4 stiklainius, kurių kiekvieno tūris yra 0,5 litro, ir uždengti alavo dangteliais.
10 žingsnis
Norėdami sterilizuoti korėjiečių cukinijų stiklainius, turite paimti gana plačią ir aukštą keptuvę. Apačioje padėkite medvilninio audinio gabalėlį arba virtuvinį rankšluostį.
11 žingsnis
Į puodą suberkite stiklainius su salotomis ir ant pečių užpilkite šiltu vandeniu. Tada, užvirus vandeniui, sumažinkite šilumą. Korėjietiškų cukinijų stiklainius reikia virti 20 minučių ant vidutinės ugnies.
12 žingsnis
Po sterilizavimo korėjietiškos cukinijos turi būti išimtos iš keptuvės, stiklainiai turi būti suvynioti. Tada viskas yra standartinė - apverskite skardines su ruošiniu ir atvėsinkite šioje padėtyje. Mes nedraudžiame bankų.
