Maišymas - tai būdas greitai kepti maistą karštame aliejuje gilioje, nuožulnioje keptuvėje, nuolat maišant.
Tai būtina
- - kiaulienos nugarinė 500 g;
- - šparaginės pupelės 200 g;
- - saldieji pipirai 1 vnt.
- - džiovinti čili pipirai 1 vnt.
- - 6 skiltelės česnako;
- - imbieras 1 cm;
- - alyvuogių aliejus, pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Paprikas nuplaukite tekančiu vandeniu, pašalinkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Šparagines pupeles nuplaukite kiaurasamtyje ir išdžiovinkite.
2 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite česnako skilteles. Imbiero šaknį sumalkite smulkia tarka. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, įdėkite česnako, imbiero ir čili, kepkite 1-3 minutes.
3 žingsnis
Tada įdėkite kapotą kiaulieną į keptuvę ir greitai paruduokite iš visų pusių.
4 žingsnis
Kai kiauliena paruduos, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, suberkite smulkintas paprikas ir šparagines pupeles. Kepkite nuolat maišydami apie 7-10 minučių. Jei reikia, galite įpilti šiek tiek vandens. Garnyrui galite patiekti virtus ryžius arba šviežių daržovių salotas. Jei norite, papuoškite žolelėmis.
