Šis grikių pyragas nustebins harmoningu saldžių ir sūrių skonių deriniu.
Tai būtina
- - 280 g grikių miltų;
- - 280 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų;
- - 1 ir 1/3 šaukštelio jūros druska;
- - 1/2 šaukštelio cinamonas;
- - 480 g sviesto;
- - 400 g cukraus;
- - 8 kiaušinių tryniai;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1, 5 šaukšteliai Vanilės ekstraktas;
- - 4 šaukštai tamsus romas.
- Glazūrai:
- - 2 tryniai;
- - 2 šaukšteliai pieno.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto išimkite aliejų iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros ir suminkštėtų. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir paruoškite du 25 cm kepimo indus.
2 žingsnis
Kviečių ir grikių miltus persijokite su druska ir cinamonu. Minkštą sviestą ir cukrų suplakite į purų lygų kremą.
3 žingsnis
Trynius ir vanilės ekstraktą išplakite atskirai. Į mišinį įpilkite alkoholio, išmaišykite.
4 žingsnis
Aliejaus mišinį su kiaušinių mišiniu sumaišykite dideliu greičiu. Į skystus ingredientus įpilkite sausų ingredientų, kruopščiai sumaišykite. Perkelkite viską į dvi paruoštas formas, išlyginkite mentele.
5 žingsnis
Glajui sumaišykite trynius su pienu ir aptepkite pyrago viršų. Padarykite grotelių modelį peiliu ir nusiųskite į orkaitę 40 - 45 minutes. Pasirengimas tikrinti standartiškai, su atplaiša ar dantų krapštuku. Atvėsinkite formoje ir tik tada išimkite.
