Keletą šimtmečių bulvės užėmė pirmą vietą ant stalo rusų virtuvėje. Su bulvėmis galite virti ne tik pyragus, bet ir kvapias bandeles.
Tai būtina
- - kepimo skarda;
- - maisto plėvelė;
- - kvietiniai miltai 800 g;
- - supjaustytas sviestas 50 g;
- - druskos 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - bulvės 300 g;
- - šilto pieno 375 ml;
- - sausos mielės 2 arbatiniai šaukšteliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus persijokite į didelį dubenį, suberkite sviesto gabalėlius ir švelniai sutrinkite, kol pasidarys trupiniai. Padarykite įdubimą centre.
2 žingsnis
Nulupkite ir virkite bulves, kol suminkštės. Iš gatavų bulvių pasigaminkite bulvių košę, galite jas sutrinti šakute ar stūmikliu. Įberkite druskos ir išmaišykite.
3 žingsnis
Supilkite pieną į dubenį, įpilkite mielių ir kruopščiai sumaišykite, kad mielės visiškai ištirptų. Pieną ir mieles supilkite į dubenį su miltais ir bulvėmis. Išmaišykite ir suminkykite tešlą. Uždenkite maistine plėvele ir palikite 1,5 valandos pakilti. Tešlos tūris turėtų būti dvigubas.
4 žingsnis
Pabarstykite darbinį paviršių miltais ir ant jo perkelkite iškilusią tešlą. Padalinkite į 18 dalių. Kepimo skardą ištepkite riebalais ir ant jos uždėkite tešlos gabalėlių. Uždenkite plastikine plėvele ir palikite 30 minučių.
5 žingsnis
Tada kepkite bandeles 15-20 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Patiekite bandeles, papuoštas žaliais svogūnais.
