Šis morkų pyragas nustebins jūsų vaizduotę ir skonį. Morkų pyrago gaminimo receptas yra paprastas, tačiau pats procesas užima daug laiko. Tačiau verta pasistengti pasigrožėti ir paragauti šių žavių apelsinų kepinių.
Tai būtina
-
- 3 morkos;
- 1 kg. miltai;
- 7 kiaušiniai;
- 200 g sviesto;
- 1 stiklinė pieno;
- 1 puodelis cukraus;
- 50 g šviežių mielių;
- 8 šaukštai cukraus pudra;
- 0,5 šaukštelio sumaltas muskato riešutas;
- druska;
- cukatos;
- Velykiniai pabarstai;
- kokoso drožlės.
Nurodymai
1 žingsnis
Nedideliame kiekyje šilto pieno ištirpinkite mieles su puse cukraus. Palikite tešlą valandai. Šiuo metu pradėkite virti morkas. Paimkite šakniavaisius, kruopščiai nuplaukite ir nulupkite. Tada supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite į mažą emalio puodą.
2 žingsnis
Tada užpilkite vandeniu tokiu kiekiu, kad daržovių tūris būtų padengtas maždaug 1/3 ar puse. Uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės, apie 15-20 minučių.
3 žingsnis
Ištirpinkite sviestą. Išvirusias morkas nusunkite ir pertrinkite per sietelį. Atskirkite trynius nuo baltymų. Maišytuve įkaitintame piene išmaišykite cukrų, kiaušinių trynius, druską, praskiestą mielinę tešlą, lydytą sviestą ir malta muskato riešutą.
4 žingsnis
Tada į gautą masę suberkite tarkuotas morkas ir miltus. Kietą mielinę tešlą minkykite iki vientisos masės ir padėkite šiltoje vietoje maždaug 1,5–2 valandoms, kad ji fermentuotųsi ir pakiltų.
5 žingsnis
Po to imkitės pyragų ar bandelių formų, sutepkite juos sviestu. Apatinę dalį išklokite kepimo popieriumi. Tada supilkite orinę tešlą į formas taip, kad ji užpildytų tik 1/3 jų. Tai paliks vietos keksiukams augti.
6 žingsnis
Būsimus Velykų pyragus padėkite šiltoje vietoje ir uždenkite rankšluosčiu. Praėjus maždaug valandai, tešla yra gerai. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 ° C ir įdėkite formas su tešla. Pyragus virkite apie 1 valandą.
7 žingsnis
Tada palikite morkų pyragus atvėsti, neišimdami jų iš formų. Paruoškite šerkšną tuo metu. Kiaušinių baltymus kartu su cukraus pudra plakite mikseriu iki purumo.
8 žingsnis
Dabar ant atšaldytų bandelių užpilkite gausų kiekį glajaus. Papuoškite juos cukatais, Velykų pabarstukais ar kokoso drožlėmis. Viskas, saulėti pyragai yra paruošti valgyti. Gero apetito.
