Anakardžiai yra egzotiški ir skanūs riešutai. Jie gali būti naudojami kaip užkandis, dedami į kepinius arba naudojami prie pagrindinių patiekalų. Labai sėkmingas derinys būtų ryžiai su anakardžių riešutais ir trupučiu džiovintų vaisių.
Tai būtina
- Ingredientai 6 asmenims:
- - 2 šaukštai sviesto;
- - česnako skiltelė;
- - pusė šaukštelio ciberžolės ir kmynų;
- 1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono
- - 400 g jazminų ryžių;
- - 700 ml vandens;
- - 60 g anakardžių;
- - 30 g razinų (galite naudoti džiovintas spanguoles ar abrikosų gabaliukus);
- - druska pagal skonį;
- - lauro lapas;
- - keletas šakelių kalendros (nebūtina).
Nurodymai
1 žingsnis
Puode storu dugnu ištirpinkite sviestą ant silpnos ugnies, suberkite išspaustą česnaką, ciberžolę, cinamoną ir kmynus. Kepkite 2 minutes, kartais maišydami.
2 žingsnis
Supilkite ryžius į puodą, padidinkite ugnį iki vidutinės, sumaišykite ryžius su aliejumi, kad jie sugertų aromatus. Po 2 minučių įpilkite anakardžių, razinų ir lauro lapų. Supilkite vandenį, įberkite druskos ir greitai sumaišykite visus ingredientus.
3 žingsnis
Mes uždarome keptuvę dangčiu, padidiname ugnį iki didžiausios. Kai tik vanduo užvirs, vėl sumažinkite šilumą iki minimalios vertės. Po 20 minučių ryžiai bus paruošti, tačiau prieš patiekiant juos reikės pastovėti dar 15 minučių. Papuoškite gatavą patiekalą smulkiai supjaustytu kalendra.
