Skanų skanėstą galima paruošti net iš paprasčiausių produktų, svarbiausia teisingai juos sujungti. Aš siūlau jums iškepti citrinų aguonų sausainį. Jo paruošimo receptas yra labai paprastas, o skonis tiesiog nuostabus!
Tai būtina
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - citrina - 1 vnt.;
- - sviestas - 220 g;
- - cukrus - 250 g;
- - vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- - miltai - 500 g;
- - aguonos - 2, 5 šaukštai;
- - druska - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite citriną tekančiu vandeniu. Susmulkinkite jo žievelę smulkia tarka. Iš likusios minkštimo išspauskite visas sultis.
2 žingsnis
Įdėkite citrinos sultis ant viryklės, supilkite jas į mažą puodą. Verdame, kol jo tūris yra 2 kartus mažesnis nei originalo. Kai tai atsitiks, į citrinos sultis įpilkite 110 gramų sviesto. Jam ištirpus, pašalinkite gautą skystą masę nuo ugnies - ji turėtų atvėsti.
3 žingsnis
Tuo tarpu į atskirą puodelį suberkite šiuos ingredientus: likusius 110 gramų sviesto, tarkuotą citrinos žievelę, taip pat granuliuotą cukrų, vanilinį cukrų, aguonas ir žalią kiaušinį. Gautą masę kruopščiai sumaišykite su maišytuvu.
4 žingsnis
Į atvėsusią citrinos masę suberkite žievelės ir sviesto mišinį. Kruopščiai viską sumaišykite, tada įpilkite kvietinių miltų. Darykite tai palaipsniui, miltus perleiskite per sietą. Taip pat nepamirškite įberti druskos ir kepimo miltelių. Viską sumaišę iki vientisos masės, gausite tešlą būsimiems sausainiams.
5 žingsnis
Paruoštą tešlą iškočiokite sluoksnio pavidalu, kurio storis yra maždaug 1, 5–2 centimetrai, ir iš jos iškirpkite įvairiausias figūras, naudodami sausainių formeles.
6 žingsnis
Gautas tešlos figūras dėkite ant kepimo skardos, iš anksto uždengtos pergamentu. Būsimus sausainius 15-20 minučių nusiųskite į orkaitę, kurios temperatūra yra 180 laipsnių.
7 žingsnis
Praėjus šiam laikotarpiui, kepinius išimkite iš orkaitės, atvėsinkite, tada drąsiai patiekite. Citrininių aguonų sausainiai yra paruošti!
