Kokių blynų negalima išbandyti Užgavėnėse. O štai dar vienas skanių citrininių blynų receptas. Citrinos žievelė daro juos labai minkštus ir ne per saldžius. Aš patariu pabandyti juos gaminti ir valgyti su grietine.
Tai būtina
- - miltai - 100 g;
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- - citrina - 1 gabalas;
- - kiaušiniai - 3 vnt;
- - sviestas - 50 g;
- - pienas - 300 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nuplaukite citriną, tada paimkite smulkų trintuvą ir pašalinkite juo žievelę. Sviestas, žinoma, turi būti ištirpęs. Paimkite gilų puodelį ir jame sumaišykite šiuos ingredientus: miltus, cukrų, žievelę, sviestą. Visa tai reikia kuo greičiau sumaišyti su šluotele, kad miltai būtų prisotinti aliejaus ir nesudarytų nereikalingų gumulėlių.
2 žingsnis
Dabar į gautą mišinį įvedame kiaušinius, tik ne visus iš karto, bet po vieną. Tokiu atveju tešlą po kiekvieno reikia maišyti plaktuvu. Po to atsargiai į masę šiek tiek įpilkite pieno ir vėl sumaišykite iki vientisos konsistencijos. Palikite tešlą pastovėti 20–30 minučių.
3 žingsnis
Na, o dabar mes kepame plonus blynus. Jie, kaip jau minėta, gali būti patiekiami su grietine, taip pat su uogiene ir lydekų ikrais. Gero apetito! Sėkmės!
