Daugelis Rusijos namų šeimininkių gali įvardyti ir išvirti bent dešimt patiekalų su bulvėmis, nes tai labai populiarus produktas mūsų šalyje. Gaminimo iš šios šakninės daržovės subtilybės.
Nurodymai
1 žingsnis
Ar norite ką nors išvirti su bulvėmis, bet rankos greitai pavargsta nuo jų lupimo? Tada nepamirškite, kad jaunas bulves lengviau nulupti, jei jas trumpam įdedate į karštą, o tada šaltą vandenį. Arba galite laikyti jį pasūdytame šaltame vandenyje apie 20 minučių.
2 žingsnis
Patyrusios namų šeimininkės tikriausiai žino, kad termiškai apdorojus daržovės praranda naudingąsias savybes. Kaip išsaugoti vitaminus? Virkite šakniavaisius be dangčio. Tokiu atveju įdėkite jį ne į šaltą, o į verdantį vandenį. Jei verdate bulves jų odose, jose bus mineralinių druskų ir vitaminų. Bet jei daržovė yra žalia, sena ar akyse, tada ją reikia virti tik nuluptą.
3 žingsnis
Kartais bulvės verdamos verdamos. Kad to išvengtumėte, 15 minučių užvirus išpilkite vandenį ir, uždarydami indus dangčiu, turinį virkite ant silpnos ugnies su nedideliu kiekiu šalto vandens.
4 žingsnis
Jei norite, kad kepant bulvės nesuliptų ir nesudegtų, pirmiausia jas supjaustykite griežinėliais, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite ant rankšluosčio ar servetėlės.
5 žingsnis
Norite kepti traškias bulves? Tada gamindami bulvių griežinėlius dėkite į gerai įkaitintą aliejų ir virkite neuždengę. Patiekalą reikia pasūdyti pačioje pabaigoje, beveik prieš patiekiant. Keptos bulvės paruduos, jei prieš kepant jas pabarstysite trupučiu miltų.
6 žingsnis
Manoma, kad geriausias bulvių prieskonis yra rozmarinas. Pora žiupsnelių džiovinto rozmarino patiekalui suteiks neįtikėtino aromato ir skonio. Jei norite, galite maišyti įvairių rūšių prieskonius, tokius kaip juodieji pipirai, česnakai, kmynai ir kt.
