Tuo atveju, kai norisi kažko saldaus, bet tuo pačiu ir figūrai nelabai draudžiamo, verta paruošti moliūgų sėklas karamelėje.
Tai būtina
- - granuliuotas cukrus - 1, 25 stiklinės;
- - moliūgų sėklos - 1 stiklinė;
- - sviestas - 90 g;
- - natūralus medus - 200 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir supjaustykite moliūgą. Švelniai pašalinkite daržovės sėklas kartu su jos vidumi. Tada atskirkite sėklas nuo pluoštų, jas nuplaukite, šiek tiek išdžiovinkite. Atskirkite branduolius nuo žievės. Jei norite ir galite, galite nusipirkti moliūgų sėklų branduolių.
2 žingsnis
Norėdami toliau gaminti karamelizuotas moliūgų sėklas, paruoškite patogią keptuvę. Tai yra, jis turėtų būti seklus, storu dugnu. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, supilkite sėklas ant sauso dugno ir išlyginkite.
3 žingsnis
Skrudinkite moliūgų sėklas 3-5 minutes, kol iš abiejų pusių pagels auksinė spalva. Maišykite sėklas, kiek reikia, kad nesudegtų. Skrudinimo laiką galima pailginti, jei naudojamas produktas nėra pakankamai sausas.
4 žingsnis
Supilkite keptus branduolius į dubenį, visiškai atvėsinkite.
5 žingsnis
Patogaus dydžio puode ištirpinkite cukrų ir medų. Kaitinant maistą reikia nuolat maišyti. Tada įpilkite sviesto, sumaišykite. Virkite saldžią masę 3-4 minutes.
6 žingsnis
Tada maišydami supilkite branduolius į karamelės mišinį, virkite ant vidutinės ugnies 3-5 minutes. Nuimkite saldų puodą nuo ugnies. Paskleiskite maisto popierių, paskleiskite ant jo karamelizuotas sėklas. Trumpam palikite moliūgų sėklas karamelėje ir leiskite joms atvėsti. Saldų patiekalą supjaustykite gabaliukais ir patiekite.
