Šį receptą labai lengva paruošti grybus - galite pasiimti pievagrybių ar porcini grybų. Patiekalas yra aromatingas, šiek tiek aštrus, šiek tiek rūgštus. Recepte vietoj citrinos sulčių galite naudoti laimo sultis.
Tai būtina
- - 300 g šviežių grybų;
- - 5 skiltelės česnako;
- - 4 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 3 šaukštai. šaukštai citrinos arba žaliosios citrinos sulčių;
- - šakelė rozmarino;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir išdžiovinkite šviežius grybus ant popierinių rankšluosčių. Supjaustykite griežinėliais, ketvirčiais ar kuo jums patogiau. Receptui labiausiai tinka pievagrybiai arba kiaulienos grybai, tačiau galite naudoti ir kitus.
2 žingsnis
Nulupkite česnako skilteles, supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, įdėkite česnako ir susmulkintą šakelę šviežio rozmarino, lengvai apkepkite.
3 žingsnis
Paruoštus grybus suberkite į keptuvę. Pipirai ir druska keptuvės turinį, kepkite 5-7 minutes.
4 žingsnis
Į keptuvę įpilkite citrinos sulčių. Jums reikia vartoti šviežiai spaustas sultis, tinka ir žaliosios citrinos sultys - jos taip pat suteiks patiekalui norimą rūgštumą. Paruoškite grybus ir skonius iki galo, maišydami keptuvės turinį (apie 2–4 minutes).
5 žingsnis
Paruoštą patiekalą perkelkite į plokštelę, viršuje - 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Grybai su citrinos-rozmarino padažu gali būti patiekiami su virtais makaronais ar balta duona, skrebučiais ar skrebučiais.
