Solyanka yra labai skanus ir pasotinantis patiekalas, kurį be didelių sunkumų gali gaminti bet kuri namų šeimininkė. Norėdami paruošti namelį, geriau paimti visą žuvį. Patiekdami papuoškite kepsnį citrinos griežinėliu.
Tai būtina
- - 800 g lašišos
- - bulvės
- - morkos
- - 1 kompiuteris. svogūnai
- - 1/2 citrinos
- - 2 marinuoti agurkai
- - 1 skiltelė česnako
- - 10 vnt. alyvuogės
- - 15 vnt. kaparėliai
- - lauro lapas
- - pipirai pagal skonį
- - druska
- - žalumynai dekoravimui
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite lašišą ir įdėkite į puodą su vandeniu, kad jis būtų visiškai panardintas į vandenį. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite. Tada vandenį nupilkite ir užpilkite žuvį trimis litrais švaraus vandens. Kai žuvis iškeps, išimkite iš sultinio, atšaldykite ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Gautas sultinys turi būti filtruojamas.
2 žingsnis
Tada supjaustykite vieną česnako skiltelę, smulkiai supjaustykite svogūnus ir sutarkuokite morkas rupia tarka. Supjaustykite bulves juostelėmis. Įdėkite sultinį ant ugnies ir užvirkite. Į keptuvę su sultiniu suberkite iš anksto keptas daržoves, išardytą lašišos mėsą, smulkintas bulves.
3 žingsnis
Suberkite supjaustytą citriną, kaparėlius, marinuotus agurkus, alyvuoges, pipirus ir 2 lauro lapus. Solyanka turi būti virinama dar keletą minučių.
