Traški tešla, aromatingi obuoliai ir saldi naminė karamelė - visa tai kartu yra puikus desertas! Paprasti ingredientai suteikia skanų saldumą, kuris gali nustebinti svečius, šios gėlės taip pat atrodo labai gražios.
Tai būtina
- - 130 g miltų;
- - 90 g sviesto;
- - 80 g rudojo cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai vandens į tešlą, 50 ml - į karamelę;
- - 3 obuoliai;
- - 1 kiaušinio trynys;
- - 2 šaukštai. šaukštai grietinės;
- - žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Šaltą sviestą supjaustykite mažais kubeliais, įpilkite 40 g rudojo cukraus. Suberti miltus, išmaišyti iki trupinių, įpilti trynį ir 1 šaukštą vandens, užminkyti tešlą - ji neturėtų prilipti prie rankų. Jei reikia, įpilkite dar 1 samtelį vandens.
2 žingsnis
Surinkite tešlą į rutulį, padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite atšaldytą tešlą. Iškočiokite pakankamai plonai, išpjaukite apskritimus, kad tilptų formos, kuriose virsite tartletus.
3 žingsnis
Padalinkite tešlą į formeles, formuodami šonus. Jei formos nėra silikoninės, jas reikia patepti aliejumi.
4 žingsnis
Nuplaukite obuolius, supjaustykite plonomis juostelėmis su maža odos juostele. Ant tešlos įdėkite obuolių juostas į skardines, kad jos atrodytų kaip rožių žiedlapiai. Galite paimti skirtingų spalvų obuolius, kad „gėlės“būtų spalvingesnės.
5 žingsnis
Kepkite tartletus 200 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių, tačiau vadovaukitės orkaite ir skardomis. Paruoštus tartletus atvėsinkite, išlaisvindami juos iš formelių.
6 žingsnis
Paruoškite karamelę: supilkite vandenį į puodą su sunkiais dugnais, įpilkite 40 g rudojo cukraus. Užvirkite, virkite iki auksinės rudos spalvos, tada nukelkite nuo ugnies. Įpilkite truputį sviesto, išmaišykite, grįžkite ant silpnos ugnies, įpilkite grietinės, išmaišykite. Virkite iki vientisos masės.
7 žingsnis
Supilkite obuolių tartletus su karšta karamele. Atvėsinkite „Caramel Flowers“obuolių tartletus, tada patiekite.
