Kokia puiki mintis tokiu pyragu patikti savo artimiesiems ryte ar netikėtiems svečiams. Pyragas paruošiamas gana greitai, jo skonis yra nepalyginamas.
Tai būtina
- - vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- - grietinė 10% - 250 ml
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai
- - kukurūzų miltai - 6 šaukštai
- - kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
- - cukrus - 2 šaukšteliai
- - malta paprika - 1 šaukštelis
- - druska pagal skonį ir kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
- Užpildymui:
- - 1 maža šakutė jaunų kopūstų
- - 8 dešros
- - 50 g sūrio „Poshekhonsky“
- - 2 šaukštai. parmezanas (tarkuotas)
- - nedidelė krūva žalių svogūnų ir krapų
- - 0,5 skardinės konservuotų kukurūzų
Nurodymai
1 žingsnis
Geriausia pradėti nuo įdaro. Plonai supjaustykite jaunus kopūstus, įberkite truputį druskos, lengvai sumalkite, kad šiek tiek suminkštėtų, ir neleidžia sultims, sultys nereikalingos.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite žalumynus ir sumaišykite su kopūstais, įpilkite sūrio, supjaustyto kubeliais, kukurūzų (pirmiausia reikia išdžiovinti), dešrelės, supjaustytos apskritimais. Galima pridėti dešrų skaičių. Dabar sumaišykite visa tai ir paruoštas drebučių pyrago įdaras!
3 žingsnis
Tada paruoškite tešlą. Kiaušinius reikia suplakti mikseriu su cukrumi ir druska į putas. Toliau, mažomis porcijomis pridedant augalinio aliejaus, plakite masę iki kremo konsistencijos.
4 žingsnis
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir atsargiai persijokite. Įpilkite grietinės, paprikos ir gerai išmaišykite. Labai atsargiai, dalimis įmaišykite kiaušinių kremą. Tešla turi būti lengva ir puri. Paruoškite kepimo indą ir sutepkite aliejumi. Jei forma yra be nelipnios dangos, patartina ją apibarstyti miltais.
5 žingsnis
Gautą tešlą švelniai perkelkite į maždaug piršto storio formą. Dabar ant paruošto tešlos tolygiai padėkite įdaro, ant viršaus pabarstykite sūriu. Supilkite likusią tešlą ant torto viršaus, išlygindami tešlą tolygiai purtydami formą. Pabarstykite pyragą sezamo sėklomis.
6 žingsnis
Viskas, pyragas paruoštas kepimui. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite tokioje temperatūroje 15 minučių, po nurodyto laiko reikia sumažinti temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepti apie 30 minučių, kol pyragas apskrus.
