Gaminant maistą yra daug salotų, kurių pagrindinis komponentas yra vištiena. Juk ši dietinė mėsa puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, grybais, net egzotiškais ananasais.
Vištienos salotos su sūriu
Virimui reikės 300 g vištienos filė, 150 g karšto sūrio, ¼ dalies svogūno, 1 valg. l stalo acto, žiupsnelis druskos ir cukraus, majonezas.
Sujungdami ingredientus skirtingu kiekiu recepte, galite lengvai pakeisti jo skonį. Pavyzdžiui, jei įdėsite daugiau vištienos, patiekalas bus labiau patenkintas, sūris pridės pikantiškumo ir kiaušinis bus švelnus.
Nuplaukite kiaušinius, įdėkite į vandenį, virkite, atvėsinkite, nulupkite, pereikite per specialų kiaušinių pjaustytuvą. Filė nuplaukite, virkite, kol suminkštės, leiskite jam atvėsti, supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite sūrį mažais kubeliais. Padarykite svogūną pusžiedžiais, įdėkite į lėkštę, pabarstykite cukrumi, šiek tiek sutrinkite rankomis, kad daržovė duotų sulčių, užpilkite actu. Atidėkite marinuotis 25-30 minučių.
Sumaišykite visus produktus, druską, pagardinkite majonezu. Paimkite majonezo šviesą, patiekalas pasirodys gana patenkintas, riebalų perteklius bus nereikalingas. Šios salotos žalumynai neatitinka bendro skonio, perkrauna patiekalą. Jei salotos atrodo švelnios, įpilkite nedidelį kiekį maltų juodųjų pipirų.
Vištienos salotos su sūriu ir ananasais
Paruoškite 100–150 g kietojo sūrio, pavyzdžiui, parmezano, 200 g vištienos filė, 3 kiaušinius, nedidelę konservuotų ananasų skardinę, ½ puodelio graikinių riešutų, majonezo.
Nuplaukite mėsą, virkite, atvėsinkite, rankomis išardykite ją į pluoštus. Kiaušinius gerai nuplaukite, virkite, supjaustykite mažais kubeliais. Paimkite gražų salotų dubenį, padėkite vištieną ant dugno, uždenkite majonezo tinkleliu. Ant mėsos uždėkite ananasų, ant viršaus tarkuotą sūrį, tada kiaušinius. Kiekvieną sluoksnį patepkite majonezu. Susmulkinkite riešutus, šiek tiek pakepkite, padėkite ant salotų. Viską šaldykite 1 valandą.
Lengvos vištienos salotos su sūriu ir žolelėmis
Šiose salotose ingredientai gali būti išdėstyti sluoksniais arba galite tiesiog sumaišyti visus ingredientus, tai pasirodys vienodai skanu.
Paimkite 400 g vištienos filė, 3 kietai virtus kiaušinius, 2 mažus agurkus, 150 g kietojo sūrio, 40 g žaliųjų svogūnų, 3 ridikėlius, majonezą, salotų lapus, vištienos prieskonius.
Kasdieninėms salotoms, kai visi ingredientai paprasčiausiai sumaišomi, ridikėlius supjaustykite mažais kubeliais.
Supilkite vandenį į puodą, druskos, pridėkite prieskonių, įdėkite mėsą, virkite. Supjaustykite gatavą vištieną kubeliais. Sutarkuokite sūrį, kiaušinius padalykite į trynius ir baltymus. Trynį sutrinkite šakute, o baltymus susmulkinkite peiliu. Smulkiai supjaustykite svogūną, nulupkite agurkus, supjaustykite barais.
Pradėkite dėlioti salotas. Paimkite gražų plokščią indą, uždėkite ant jo salotų lapus, ant jų - vištienos sluoksnį, tada tepkite sūrį, agurkus, kiaušinio baltymą. Uždenkite visus sluoksnius majonezo tinkleliu. Pabarstykite žalius svogūnus per kraštus ir viršų. Įdėkite susmulkintus trynius ant centrinės salotų viršaus dalies ir paskleiskite rutulius, supjaustytus apskritimais, aplink.
Salotas galima patiekti iš karto, nes jauni agurkai yra švelnūs ir greitai praranda sultis.
