Lęšiai yra ne tik nepaprastai sveiki, bet ir verda daug greičiau nei žirniai. Šiuo atveju javų nereikia iš anksto mirkyti. Lęšiai tinka prie bet kokios rūšies mėsos ir idealiai tinka kaip garnyras prie žuvies.
Tai būtina
- - bet kokios rūšies lęšių (260 g);
- –Švieži upėtakiai (140 g);
- - saulėje džiovinti pomidorai (6 g);
- - šviežias svogūnas (1 galva);
- - morkos (1-2 vnt.);
- –Bulgarų pipirai (1 vnt.);
- –Džiovinti salierai pagal skonį;
- - česnako pagal skonį;
- - alyvuogių aliejus (7 g);
- –Sūdyti pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite lęšius. Norėdami tai padaryti, kruopščiai kelis kartus kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu. Tada išpilkite vandenį ir šiek tiek palikite grūdus.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną kartu su morkomis ir paprikomis. Susmulkinkite aštriu peiliu. Įdėkite daržoves į keptuvę su alyvuogių aliejumi. Česnaką sutrinkite peiliu arba smulkiai supjaustykite. Pridėti prie daržovių. Kepkite įkaitintoje keptuvėje, kol suminkštės.
3 žingsnis
Kitas etapas - upėtakių paruošimas. Nuplaukite žuvį ir atsargiai nuimkite odą, pradedant nuo uodegos. Išimkite visus didelius kaulus ir supjaustykite žuvį dideliais kubeliais. Patogumui galite naudoti žuvies filė, tačiau tai yra brangesnis pasirinkimas.
4 žingsnis
Supilkite supjaustytą žuvį į daržovių keptuvę ir kepkite daržoves ant grotelių, kol suminkštės. Tada suberkite lęšius. Supilkite vandenį taip, kad lęšiai pasidengtų 2–3 cm. Pagal skonį pasūdykite patiekalą. Virkite, kol kruopos suminkštės. Nepamirškite periodiškai pašalinti putplasčio šaukštu.
5 žingsnis
Virimo pabaigoje įpilkite džiovintų salierų, pomidorų ir sandariai uždenkite. Leiskite indui pasėdėti apie 10–15 minučių. Jei norite, kad lęšiai ir upėtakiai pasirodytų su padažu, tada įpilkite daugiau vandens. Tuo pačiu įsitikinkite, kad javai netampa per minkšti ir nepraranda formos.
