Žalieji Lęšiai Su Daržovėmis

Turinys:

Žalieji Lęšiai Su Daržovėmis
Žalieji Lęšiai Su Daržovėmis

Video: Žalieji Lęšiai Su Daržovėmis

Video: Žalieji Lęšiai Su Daržovėmis
Video: VERY BEST LENTIL SOUP | vegetarian one-pot lentil soup recipe 2024, Kovas
Anonim

Žalieji lęšiai su daržovėmis yra klasikinis prancūziškas garnyras, puikiai tinkantis žuviai ir mėsai. Daržovių sudėtis gali skirtis, pavyzdžiui, gerai į šį garnyrą įdėti ryškių daržovių, kurias galima valgyti žalias (paprikos, pomidorai, cukinijos). Jų reikia pridėti paskutinę akimirką - tada jie turės laiko šiek tiek prakaituoti karštuose lęšiuose, išlaikydami savo spalvą, tekstūrą ir skonį.

Žalieji lęšiai su daržovėmis
Žalieji lęšiai su daržovėmis

Tai būtina

  • Keturioms porcijoms:
  • - žali lęšiai - 300 g;
  • - jautienos sultinys - 600 ml;
  • - dvi morkos, du svogūnai;
  • - du salierų stiebai;
  • - šoninė - 100 g;
  • - augalinis aliejus, chereso actas - po 50 ml;
  • - petražolės - 20 g;
  • - maltų pipirų, druskos - mėgėjams.

Nurodymai

1 žingsnis

Kepkite šoninės kubelius ir daržoves (vieną salierą, pusę svogūno ir pusę morkos) gilioje keptuvėje. Daržoves stambiai supjaustykite kepimui, kad vėliau gabaliukus būtų galima lengvai išimti iš keptuvės.

2 žingsnis

Kai daržovės taps auksinės spalvos, įpilkite žalių lęšių, kepkite tris minutes, užpilkite actu, palaukite, kol jis išgaruos.

3 žingsnis

Supilkite lęšius su jautienos sultiniu, užvirkite, palikite pusvalandžiui ant didžiausios ugnies.

4 žingsnis

Likusias daržoves smulkiai supjaustykite, pakepinkite. Iš lęšių išimkite didelius daržovių gabalėlius, sumaišykite su smulkintais salierais, morkomis, svogūnais ir šviežiomis petražolėmis. Apetitą sukeliantis garnyras paruoštas!

Rekomenduojamas: