Trikampiai pyragėliai, įdaryti vištiena ir daržovėmis, nuspalvinti česnaku, čili ir imbieru, yra tipiškas afrikietiškas patiekalas. Citrinų sultys sušvelnina aštrų skonį. Pyragėliai kepami orkaitėje, kol apskrus.
Tai būtina
- - pusė vištienos;
- - 300 g sluoksniuotos tešlos (galima užšaldyti);
- - 1 maža morkytė;
- - 1 maža daržovių čiulpai;
- - 1 kompiuteris. svogūnai;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 3 žalio česnako stiebai;
- - 1 šviežia žalia čili;
- - 1 gabalas šviežio imbiero 2-3 cm;
- - 7 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus (geriausia žemės riešutų aliejaus);
- - pusės citrinos;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
- Jums taip pat reikės: peilio, pjaustymo lentos, kaušo, trintuvo, indų, skirtų kepti orkaitėje, maišytuvo, puodo, sulčiaspaudės ir popieriaus, skirto kepti orkaitėje.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite morkas ir supjaustykite 2 cm gabalėliais. Nenulupdami supjaustykite 1 cukiniją į tuos pačius gabalėlius.
2 žingsnis
Verdame vandenį kauše. Ten pridėkite morkas ir cukinijas ir virkite 10 minučių. Tada atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite daržoves.
3 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir taip pat smulkiai supjaustykite. Atidėkite, kol bus paruoštas naudoti.
4 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite 2 česnako skilteles ir 3 žalius česnako stiebus.
5 žingsnis
Nuplaukite čili, nulupkite, nulupkite ir taip pat supjaustykite. Nulupkite gabalėlį šviežio imbiero ir sutarkuokite (jums reikės 1 arbatinio šaukštelio tarkuoto imbiero).
6 žingsnis
Pusę vištienos įdėkite į ugniai atsparų indą. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, apšlakstykite 3 šaukštais žemės riešutų sviesto.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir įdėkite į ją vištienos patiekalą. Kepkite apie 25 minutes, kol suminkštės. Išimkite indą iš orkaitės ir palikite visiškai atvėsti.
8 žingsnis
Nuimkite kaulus nuo mėsos ir odos. Vištieną sumalkite maišytuve.
9 žingsnis
Puode 10 minučių pakepinkite svogūnus su 3 šaukštais žemės riešutų sviesto ant vidutinės ugnies.
10 žingsnis
Į svogūnus suberkite smulkintą mėsą, smulkintas morkas ir cukinijas. Maišykite ir virkite 2 minutes ant vidutinės ugnies.
11 žingsnis
Suberkite smulkintą česnaką, imbierą ir čili. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Virkite dar vidutiniškai 10 minučių.
12 žingsnis
Išspauskite pusės citrinos sultis. Jums reikia tik 1 šaukšto. Supilkite sultis į puodą kartu su žaliu česnaku. Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
13 žingsnis
300 gramų sluoksniuotos tešlos supjaustykite 20 cm ilgio ir 10 cm pločio juostelėmis.
14 žingsnis
Įdėkite 1 šaukštą įdaro į vieno iš tešlos kraštų centrą. Sulenkite kraštą virš įdaro, kad susidarytumėte trikampį. Lygiai taip pat formuokite likusius paplotėlius.
15 žingsnis
Ant indo uždėkite gabalėlį kepimo popieriaus ir paskleiskite paplotėlius. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir įdėkite į ją indą. Virkite 20 minučių.
