Dviprasmiškas greipfrutų skonis taip subtiliai ir iš pradžių atsiskleidžia šiame patiekale, kad net ir maži šio vaisiaus mėgėjai įvertins tokį neįprastą derinį.
Tai būtina
- - 635 g vištienos filė;
- - 165 g pievagrybių;
- - 245 g greipfrutų;
- - 125 g kietojo sūrio;
- - druska pipirai;
- - 75 g petražolių;
- - 100 g granatų sėklų;
- - 140 g žaliųjų svogūnų.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite, gerai išdžiovinkite ir supjaustykite į keletą dalių. Įtrinkite juos druska, lengvai pipirais, perkelkite į keptuvę su pašildytu saulėgrąžų aliejumi ir kepkite iš pradžių iš vienos, paskui iš kitos pusės.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite grybus, padalykite į dvi dalis. Mažesnę grybų dalį išvirkite pasūdytame vandenyje ir atidėkite dekoravimui.
3 žingsnis
Likusią dalį supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite augaliniame aliejuje apie 9 minutes.
4 žingsnis
Nulupkite ir išardykite greipfrutą į pleištus. Supjaustykite sūrį plonais griežinėliais.
5 žingsnis
Kepimo skardą kruopščiai sutepkite augaliniu aliejumi, į ją perkelkite keptą vištienos filė. Aplink kiekvieną gabalėlį paskleiskite greipfruto griežinėliais, ant vištienos gabalėlių uždėkite keptų grybų ir sūrio riekelių.
6 žingsnis
Kepkite orkaitėje ne aukštesnėje kaip 190 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes. Papuoškite gatavą patiekalą granato sėklomis, krapais ir grybais viršuje.
