Šiems avižinių dribsnių sausainiams geriau pasiimti dviejų rūšių dribsnius - tradicinius ir greitus, tada gatavi kepiniai įgaus išraiškingesnę išvaizdą ir tekstūrą. Į šiuos skanius sausainius dedama ir razinų.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 150 g sviesto;
- - 100 g kvietinių miltų;
- - 75 g avižinių dribsnių;
- - po 50 g skaidraus medaus, tamsių razinų, cukraus;
- - 40 g nuluptų moliūgų sėklų;
- - 5 g kepimo miltelių;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas vandens;
- - žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite sviestą, įpilkite cukraus ir skaidraus medaus, išmaišykite iki vientisos masės. Sumaišykite miltus su grūdais, tamsiomis razinomis ir sėklomis, supilkite į sviesto mišinį. Kepimo miltelius ištirpinkite vandenyje, supilkite į tešlą, suminkykite.
2 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ant viršaus uždėkite tešlos porcijas (užtepkite arbatiniu šaukšteliu), šiek tiek paspauskite, kad gautumėte tvarkingus pyragus. Avižinius sausainius kepkite 160 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
3 žingsnis
Paruoštus sausainius 10 minučių atvėsinkite ant kepimo skardos. Atkreipkite dėmesį, kad neatvėsę sausainiai yra labai minkšti, atsargiai išimkite juos iš kepimo skardos, padėkite ant lygaus paviršiaus, kad galutinai sukietėtų. Po to sausainiai taps traškūs, laikykite juos sandariai uždarytoje talpykloje. Tokiu būdu moliūgų sėklų avižų sausainiai per savaitę nepraras skonio ir trapumo.
