Kiekvienas ruošia bananų riešutų pyragą savaip, šiame recepte taip pat galite leisti bet kokius pakeitimus. Tačiau šiame pyragėlyje vienas dalykas išliks nepakitęs - nesaikingo saldumo nebuvimas ir nepakartojamas jo švelnumas.
Tai būtina
- - 200 g susmulkintų lazdyno riešutų;
- - 125 g cukraus;
- - 5 kiaušiniai;
- - 1/2 šaukštelio kepimo miltelių.
- Kremui ir įdarui:
- - 600 ml grietinėlės 35% riebalų;
- - 380 g virinto sutirštinto pieno;
- - 4 bananai;
- - 3 pakeliai kremo tirštiklio;
- - 1 citrina;
- - 2 g vanilinio cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Įjunkite, kad įkaitintumėte orkaitę iki 175 laipsnių žymos. Trynius atskirkite nuo baltymų, trynius išsukite su cukrumi, sumaišykite su kepimo milteliais ir riešutais. Baltymus išplakite į stiprią putą, dalimis sumaišykite su riešutų mišiniu.
2 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi (imkite nuimamą), išpilkite gautą tešlą, pašaukite į orkaitę 35–40 minučių. Tešla labai gerai pakyla, tačiau išjungus orkaitę ji šiek tiek nusistovės, tačiau išliks labai švelni.
3 žingsnis
Nulupkite prinokusius bananus, perpjaukite kiekvieną išilgai per pusę, pabarstykite citrinos sultimis, kad neapkarstų. Atvėsusį biskvitą perpjaukite horizontaliai per pusę. Dėkite apatinį pyragą į suskaidytą formą, gausiai pabarstykite virintu kondensuotu pienu (galite jį pakeisti šokolado pasta), ant viršaus uždėkite bananų riekeles.
4 žingsnis
Suplakite sutirštintą grietinėlę ir vanilinį cukrų ir ant bananų uždėkite 1/3 grietinėlės. Uždenkite antrą plutą ir užpilkite likusiu kremu. Jei neturite kremo tirštiklio, tuomet galite į juos įpilti šaukštą želatinos, kaitinti vandens vonelėje, kol ji visiškai ištirps, tada kruopščiai išplakti masę mikseriu.
5 žingsnis
Paruoštas subtilus bananų-riešutų pyragas, papuoškite jį migdolų žiedlapiais ar tirpintu šokoladu, pamerkite į jį supjaustytas banano riekeles ir aptepkite pyragą. Centre galite papuošti tarkuotu šokoladu. Deserto nereikia atšaldyti šaldytuve, jį galite patiekti iškart.
