Arbatos rožių mėsos pyragas yra ne tik labai skanus ir sotus, bet ir labai gražus. Toks patiekalas puikiai papuoš ir pavers bet kokį šventinį stalą.
Tai būtina
- - vištienos krūtinėlė - 2 vnt.;
- - svogūnas - 1 vnt.;
- - marinuoti grybai - 1 skardinė;
- - morkos - 1 vnt.;
- - grietinėlė 30% - 4 šaukštai;
- - alyvuogių aliejus - 3-4 šaukštai;
- - citrina - 2 vnt.;
- - sūris - 150 g;
- - pomidorai - 2 vnt.;
- - druska;
- - Juodasis pipiras;
- - muskato riešutas - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustę vieną citriną į 2 dalis, iš jos išspauskite sultis, naudodami citrusinių vaisių sulčiaspaudę arba rankomis. Į puodelį įpilkite juodųjų pipirų ir druskos. Jei norite, įberkite žiupsnelį muskato. Maišykite mišinį, tada įdėkite į jį vištienos mėsą. Kurį laiką palikite šiame marinate.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite morkas, tada įdėkite į puodą su vandeniu ir virkite, kol iškeps. Tada nulupkite odą.
3 žingsnis
Nuluptus svogūnus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir kepkite. Tada į jį įpilkite pusę marinuotų grybų ir grietinėlės. Kruopščiai sumaišę mišinį, virkite jį 2-3 minutes.
4 žingsnis
Marinuotą vištieną susmulkinkite plonomis juostelėmis. Supjaustytus filė dėkite ant riebalais pateptos apvalios formos dugno ir šonų. Tada įdėkite troškintą svogūnų masę. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.
5 žingsnis
Ant sūrio uždėkite likusią pusę marinuotų grybų ir trintuvu susmulkintas virtas morkas. Ant gautos masės įdėkite likusią mėsą į spiralę.
6 žingsnis
Nusiųskite pyragą į orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių. Praėjus laikui, išimkite indą ir nupilkite nuo jo atsiskyrusį skystį. Pabarstykite likusiu sūriu ir dėkite kepti, kol sūris apskrus.
7 žingsnis
Gatavus kepinius palaikykite dar 10 minučių nejungtoje orkaitėje, tada papuoškite smulkintais pomidorais, citrina ir žolelėmis. Arbatos rožių mėsos pyragas yra paruoštas!
