Naminė saldi duona yra puiki alternatyva parduotuvėje pirktoms bandelėms. Kepkite jį duonos virimo aparate arba orkaitėje, į tešlą įdėdami džiovintų vaisių, riešutų, medaus ir kitų skanių ingredientų.
Varškės duona
Šis kepinys pakeis įprastą bandelę. Saldžią varškės duoną galima kepti arbatai ir patiekti su uogiene ar sviestu.
Jums reikės:
- 250 g blynų miltų;
- 60 g sviesto;
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono;
- 60 g rudojo cukraus;
- 1 obuolys;
- 2 kiaušiniai;
- 3 šaukštai. šaukštai pieno;
- 100 g varškės;
- 60 g graikinių riešutų;
- 0,25 šaukštelio druskos.
Išsijotus miltus sumaišykite su druska ir maltais cinamonu. Įpilkite rudojo cukraus ir sviesto, supjaustykite mišinį į trupinius. Nulupkite obuolį, nuimkite šerdį, supjaustykite vaisius mažais kubeliais. Graikinio riešuto branduolius pakepinkite sausoje keptuvėje ir skiedinyje sutrinkite į stambius trupinius. Pusę riešutų ir obuolių suberkite į miltų trupinius. Sumuškite kiaušinius su varške ir sumaišykite su riešutų-miltų mišiniu. Viską gerai išmaišykite.
Duonos keptuvę patepkite sviestu ir ant dugno užpilkite likusius riešutus. Tešlą suberkite į formą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Kepkite duoną apie valandą, tada išjunkite orkaitę ir leiskite jai dar 5–7 minutes pasėdėti. Tada padėkite duoną ant grotelių ir atvėsinkite.
Duona su cukatais ir razinomis
Jums reikės:
- 500 g rupių miltų;
- 150 g pieno;
- 10 g sausų mielių;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- 90 g sviesto;
- 180 g razinų be sėklų;
- 30 cukatų;
- 60 g rudojo cukraus.
Pašildykite pieną, jame ištirpinkite sausas mieles ir cukrų. Mišinį kaitinkite 15 minučių. Miltus sumaišykite su druska ir sviestu, viską susmulkinkite trupiniais. Mielių mišinį supilkite į sviesto-miltų masę ir užminkykite tešlą. Uždenkite rankšluosčiu, padėkite jį į šiltą vietą ir leiskite jam pakilti. Tai užtruks apie 1, 5 valandas.
Į tešlą įpilkite smulkiai sukapotų cukatų ir iš anksto nuplautų bei džiovintų razinų. Mišinį suberkite į riebalais pateptą duonos keptuvę. Formą rekomenduojama iš anksto pašildyti. Leiskite jam sušilti 1–2 valandas galutiniam patikrinimui. Įdėkite formą 30 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 220 ° C. 10 minučių iki kepimo pabaigos uždenkite duonos viršų folija. Iškepusius išimkite iš kepimo indo ir atvėsinkite ant grotelių. Patiekite šiltą, supjaustytą griežinėliais.
Vaisių ir riešutų duona
Jums reikės:
- 320 g blynų miltų su sėlenomis;
- 300 ml pieno;
- 1 kiaušinis;
- 250 g datulių be kauliukų;
- 2 prinokę bananai;
- 60 g lazdyno riešutų;
- 100 g sviesto;
- 1 arbatinis šaukštelis sodos.
Supilkite pieną į puodą, įpilkite kapotų datulių ir soda. Mišinį užvirkite, išimkite iš viryklės ir atvėsinkite. Sviestą ir miltus susmulkinkite trupiniais, skiedinyje suberkite lazdyno riešutus, išplaktą kiaušinį ir sutrintus bananus. Supilkite pieną su datulėmis, gerai išmaišykite.
Torto formą ištepkite sviestu ir supilkite į ją tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 180C ir kepkite duoną apie valandą. Patikrinkite pasirengimą mediniu pagaliuku. Atvėsinkite duoną ant grotelių ir patiekite su arbata.
