Jei nežinote, kaip papuošti savo šventinį stalą, orkaitėje pasigaminkite itališkų įdarų. Pomidorai tinka prie česnako, mėtų ir ryžių. Toks maistas geba ne tik patenkinti maistą, bet ir suteikti organizmui daug naudingų vitaminų ir mineralų.
Tai būtina
- Keturiems žmonėms:
- - šviežiai maltų pipirų - pagal skonį;
- - druska - pagal skonį;
- - šalto spaudimo alyvuogių aliejus - pagal skonį;
- - sviestas - 50 g;
- - šviežios mėtos - 1 kekė;
- - petražolės - 1 kekė;
- - česnakas - 3 gvazdikėliai;
- - parmezano sūris - 60 g;
- - ryžiai - 150 g;
- - svogūnai - 1 vnt;
- - pomidorai - 12 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto nuplautą svogūną supjaustykite labai mažais gabalėliais. Puode ištirpinkite didelį sviesto gabalėlį. Įpilkite svogūnų ir kepkite 5 minutes, kol bus skaidrus. Tada suberkite ryžius, kepkite 2 minutes.
2 žingsnis
Virkite ryžius taip, tarsi gamintumėte rizotą, tai yra, per pusę pilant karštą vandenį, nesustojant maišyti. Ryžiai turi būti al dente - minkšti, bet su traškiu centru. Pabandykite paragauti ryžių po penkioliktos virimo minutės. Pipirai, druska ir sezonas su alyvuogių aliejumi.
3 žingsnis
Nupjaukite kiekvieno pomidoro viršų. Aštrintu šaukštu pašalinkite šerdį su pertvaromis ir sėklomis. Pagrindas į šį patiekalą neįeina, todėl jį galite naudoti kitiems patiekalams, pavyzdžiui, pomidorų pastai, padažui ar sriubai.
4 žingsnis
Pasūdykite pomidorus viduje, supjaustykite juos ant popierinių servetėlių ar rankšluosčių, kad iš jų tekėtų skysčio perteklius.
5 žingsnis
Nuimkite kietus galus nuo žalumos stiebų. Tada tris sekundes pamerkite vaistažoles į verdantį vandenį, tada nedelsdami į ledinį vandenį. Supjaustykite ir padėkite į skiedinį. Suberkite sutrintą česnaką, pipirus, druską. Trinkite toliau, kol pasidarysite pastą. Palaipsniui į skiedinį įpilkite citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus.
6 žingsnis
Gautą padažą sumaišykite su ryžiais. Paskleiskite ką tik paruoštą įdarą ant pomidorų. Įdėkite pomidorus į riebalais išteptą kepimo indą. Kiekvieną pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 170oC, įdėkite į itališką įdarytą pomidorų patiekalą ir kepkite 20 minučių. Paruoštą patiekalą patiekite karštą arba šiltą.
