Nei vienas šventinis stalas neapsieina be skanaus pašteto. Šis „sluoksniuotas pyragas“puikiai tinka kaip užkandis arba kaip vienas pagrindinių patiekalų. Patiekalas yra skanus ir lengvai paruošiamas namuose.
Tai būtina
- - 600 g mėsos (kiaulienos ar jautienos) be gyslų
- - 120 g taukų (plonais griežinėliais)
- - 120 g kumpio
- - 250 g kepenų
- - 1 smulkintas svogūnas
- - 3 kiaušiniai
- - 2 šaukštai. šaukštai miltų
- - 4 skiltelės česnako
- - 3 šaukštai. šaukštas sojos padažo
- - 2 šaukštai. šaukštą sviesto
- - druska pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulieną, šoninę ir kumpį supjaustykite mažais kubeliais. Kepenėles sumalkite maišytuve, tada kepenėles, mėsą ir svogūną sumaišykite iki vientisos masės, įpilkite kiaušinių, miltų ir visų kitų ingredientų, išskyrus sviestą.
2 žingsnis
Įdėkite indą į kepimo indą, sutepę sviestu, iki pusės pripilkite vandens, uždenkite folija ir kepkite 1,5 val. Atvėsinkite formą, padėkite į šaldytuvą 5 valandoms.
3 žingsnis
Paštetas atrodys patraukliausias, kai bus kepamas porcelianiniame inde, o kai bus paruoštas, į keptuvę įdėkite ką nors sunkaus. Pagal skonį paštetą galite pagardinti mėgstamu padažu, pavyzdžiui, pomidorų pagrindu kartu su adžika ir paprika, smulkiai supjaustytu daržovių pjaustytuve ir virintu ant silpnos ugnies.
