Sausmedžio ruošiniai paruošiami taip, kad iš jų bet kuriuo metų laiku būtų galima paruošti sirupą, kompotą, želę, pyragą ir pan. Nepaisant paruošimo tipo - uogienės, uogienės, kompoto ar putėsių, sausmedžio uogos nepraranda naudingų savybių. Taigi, jei turite putos ar uogienės iš šios sveikos uogos, tada su ja paruoškite skanius trapios tešlos krepšelius.
Tai būtina
- - 2 puodeliai miltų;
- - 200 g sviesto;
- - 0,5 stiklinės cukraus, grietinės;
- - 2 kiaušiniai;
- - 20 g želatinos;
- - žiupsnelis druskos;
- - sausmedžio putėsiai arba uogienė krepšeliams užpildyti.
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkinkite sviestą trupiniais kartu su 2 puodeliais miltų. Įpilkite grietinės, cukraus, druskos, išmaišykite. Užminkykite elastingą, tirštą tešlą.
2 žingsnis
Padalinkite tešlą į mažus gabalėlius, kiekvieną sutrinkite į plokščią pyragą, įdėkite į bandelių formeles, dailiai paskirstykite šonuose ir apačioje. Tešlos storis turėtų būti vidutiniškai 5–7 mm. Tešlą klijuokite šakute keliose vietose, kitaip tešla pakils, ir mums to nereikia. Kepkite krepšelius 20 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Jie turėtų tapti auksiniai.
3 žingsnis
Išimkite karštus krepšelius iš formų, padėkite juos ant kepimo skardos, į kiekvieną įdėkite sausmedžio putėsių, vėl įdėkite į orkaitę 6–10 minučių. Krepšelius visiškai atvėsinkite, papuoškite šviežiomis sausmedžio uogomis.
4 žingsnis
15 minučių pamirkykite želatiną drungname vandenyje, įpilkite 1 valg. šaukštą cukraus, padėkite ant ugnies, maišykite, kol želatina visiškai ištirps. Atvėsinkite želė, užpildykite jas krepšeliais.
