Sausmedžio ruošiniai paruošiami taip, kad iš jų bet kuriuo metų laiku būtų galima paruošti sirupą, kompotą, želę, pyragą ir pan. Nepaisant paruošimo tipo - uogienės, uogienės, kompoto ar putėsių, sausmedžio uogos nepraranda naudingų savybių. Taigi, jei turite putos ar uogienės iš šios sveikos uogos, tada su ja paruoškite skanius trapios tešlos krepšelius.
Tai būtina
- - 2 puodeliai miltų;
- - 200 g sviesto;
- - 0,5 stiklinės cukraus, grietinės;
- - 2 kiaušiniai;
- - 20 g želatinos;
- - žiupsnelis druskos;
- - sausmedžio putėsiai arba uogienė krepšeliams užpildyti.
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkinkite sviestą trupiniais kartu su 2 puodeliais miltų. Įpilkite grietinės, cukraus, druskos, išmaišykite. Užminkykite elastingą, tirštą tešlą.
2 žingsnis
Padalinkite tešlą į mažus gabalėlius, kiekvieną sutrinkite į plokščią pyragą, įdėkite į bandelių formeles, dailiai paskirstykite šonuose ir apačioje. Tešlos storis turėtų būti vidutiniškai 5-7 mm. Tešlą klijuokite šakute keliose vietose, kitaip tešla pakils, ir mums to nereikia. Kepkite krepšelius 20 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Jie turėtų tapti auksiniai.
3 žingsnis
Išimkite karštus krepšelius iš formų, padėkite juos ant kepimo skardos, į kiekvieną įdėkite sausmedžio putėsių, vėl įdėkite į orkaitę 6-10 minučių. Krepšelius visiškai atvėsinkite, papuoškite šviežiomis sausmedžio uogomis.
4 žingsnis
15 minučių pamirkykite želatiną drungname vandenyje, įpilkite 1 valg. šaukštą cukraus, padėkite ant ugnies, maišykite, kol želatina visiškai ištirps. Atvėsinkite želė, užpildykite jas krepšeliais.
