Saldžios grietinėlės sluoksniuota tešla yra puikus malonumas vakarienei užbaigti. Tortą lengva paruošti, tačiau, nepaisant to, jis turi nuostabų subtilų skonį.
Tešlos ingredientai:
- margarinas - 250 g;
- actas (3%) - 1 šaukštas;
- sijoti miltai - 3 stiklinės;
- neriebi grietinė - 250 g.
Kremo ingredientai:
- kvietiniai miltai - 2 šaukštai;
- kiaušinis - 1 vnt;
- neriebus sviestas - 300 g;
- pienas 25% riebalų - 2 puodeliai;
- cukrus - 2 puodeliai;
- vanilinis cukrus (pagal skonį)
Paruošimas:
- Pirmiausia reikia suminkštinti margariną (15 minučių palikti kambario temperatūroje), o tada sutrinti šakute. Tada sumalkite minkštą margariną su grietine. Į margarino ir grietinės mišinį supilkite šaukštą acto. Tada į mišinį supilkite miltus ir greitai užminkykite tešlą.
- Tešlą atšaldykite 30 minučių. Atšaldytą tešlą padalykite į 7 lygias dalis. Kiekvieną iš jų susukite į ploną pyragą.
- Kepkite kiekvieną tortiliją 200 laipsnių orkaitėje. Vieną iš pyragaičių sutrinkite smulkiais trupiniais, kad pabarstytumėte. Įdėkite likusius pyragus atvėsti į šaldytuvą.
- Dabar reikia pradėti gaminti saldų kremą. Pirmiausia reikia paruošti ledus. Jums reikia paimti vieną kiaušinį ir sumaišyti su kvietiniais miltais. Praskieskite mišinį šaltu pienu (naudokite tik pusę stiklinės). Maišant supilkite mišinį į likusį pieną, kurį reikia iš anksto užvirti. Užvirkite visą šį mišinį. Tada įpilkite vanilinio cukraus ir laikykite šaldytuve.
- Tada sviestą reikia suminkštinti taip pat, kaip ir margariną. Sumalkite minkštą sviestą kartu su granuliuotu cukrumi. Tada į mišinį pilkite lezioną mažomis porcijomis 30 laipsnių temperatūroje. Plakite lezon ir sviesto mišinį, kol gausis erdvi masė.
- Galiausiai reikia surinkti tortą. Pyragai, kurie iki to laiko atvės, sutepkite kremu ir sandariai sujunkite. Liberaliai aptepkite pyrago šoną ir viršų kremu ir pabarstykite virtais trupiniais.
Pyragą galite papuošti šviežiomis uogomis ir vaisiais, jie suteiks gaivumo saldžiam pyragui.
