Daugelis žmonių mėgsta kotletus. Bet paprastai tai mėsos paplotėliai, kepti keptuvėje. Tiesą sakant, juos galima virti orkaitėje ir garuose, želė ir įdaryti į vidų. Kotletai ruošiami ne tik iš jautienos, žuvies ar kepenų, bet ir iš įvairių daržovių. Vištienos kotletai yra labai skanūs. Pabandykite juos virti.
Tai būtina
-
- vištienos krūtinėlė - 0,5 kg;
- sviestas - 200 g;
- kiaušinis - 2 vnt;
- augalinis aliejus - 150 g;
- duona - 200-250 g;
- česnakas - 2-3 skiltelės;
- žalumynai - 50-100 g;
- druska
- pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite vištienos krūtinėlę, kad padarytumėte mažas lėkštes. Gabaliukus gerai išplakite, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
2 žingsnis
Paimkite sviestą. Jis turėtų būti minkštas, neužšalęs. Geriau iš anksto ištraukti iš šaldytuvo. Aliejų sutrinkite šakute.
3 žingsnis
Nuplaukite žalumynus (petražoles ar krapus), smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su sviestu.
4 žingsnis
Iš šio aliejaus suformuokite keletą „kotletų“. Jų skaičius priklauso nuo to, kiek krūties gabalėlių gausite (už du krūtinėlės gabaliukus - vieną sviesto gabalėlį). Ant folijos lakšto uždėkite sviesto paplotėlius ir padėkite į šaldiklį, kol jie užšals.
5 žingsnis
Kai sviestas sušals, padėkite jį ant skaldytos krūtinės gabalo ir uždarykite ant viršaus antrąja. Įdėkite į šaldiklį dešimčiai minučių.
6 žingsnis
Suplakite kiaušinius, įberkite šiek tiek druskos ir pradėkite gaminti skrebučius.
7 žingsnis
Supjaustykite duoną mažais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją aliejų. Nulupkite česnaką ir išspauskite į karštą aliejų. Kepti česnako nereikia, pakanka 2 minutes pastovėti keptuvėje. Tai suteiks jūsų skrebučiams pikantišką skonį ir kvapą. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir tada slinkite per mėsmalę.
8 žingsnis
Išimkite pyragėlius iš šaldiklio, panardinkite juos į išplaktus kiaušinius, o po to į krekerius.
9 žingsnis
Įdėkite kitą keptuvę ant ugnies, užpilkite augaliniu aliejumi. Skleiskite kotletus ir kepkite iš abiejų pusių penkias minutes.
10 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių. Padažus atneškite, kol iškeps orkaitėje.
11 žingsnis
Viduje turėsite sultingą, purų paplotėlį su karštu, lydytu sviestu. Galima patiekti su bulvių koše arba šviežiomis daržovėmis. Gero apetito.
