Mėsos salotos yra labai paprastos, bet skanios. Jis yra aštrus, lengvas ir sotus tuo pačiu metu, obuoliai jame visiškai neatpažįstami. Dar vienas šių salotų privalumas yra tas, kad jos „neteka“, todėl krepšeliai liks trupiniai.
Tai būtina
- Krepšeliams:
- - 200 g miltų;
- - 100 g sviesto;
- - 4 šaukštai. šaukštai ledinio vandens;
- - žiupsnelis druskos.
- Salotoms:
- - 300 g virtos mėsos (jautienos);
- - 2 morkos;
- - 2 obuoliai nėra saldūs;
- - krūva šviežių žolelių, iš kurių galima rinktis;
- - 3 šaukštai. šaukštai kapotų pistacijų ar kitų riešutų;
- - 4 šaukšteliai grietinės;
- - 4 šaukšteliai garstyčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite atšaldytą kubeliais supjaustytą sviestą su miltais, druska ir sumalkite į rupius trupinius. Supilkite ledinį vandenį, greitai užminkykite tešlą - tai patogu padaryti virtuviniame kombaine, tačiau tešlą galite minkyti rankomis.
2 žingsnis
Gatavą tešlą suvyniokite į foliją, padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą, tada plonai susukite į maždaug 0,3 mm sluoksnį, suberkite į formas, prispauskite tešlą prie sienų ir nupjaukite perteklių - turėtumėte gauti krepšelių tešlos. Sulenkite formas su tešla viena ant kitos į 3-5 dalių rietuvę, uždėkite tuščią formą ir paspauskite šią "konstrukciją".
3 žingsnis
Trapios tešlos krepšelius kepkite 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje (orkaitė turi būti įkaitinta). Tada išimkite pelėsių formeles ir kepkite iki auksinės rudos spalvos 20 minučių, atvėsinkite.
4 žingsnis
Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles ir gabalą virtos mėsos. Obuolį ir morką sutarkuokite vidutinio tarka. Grietinę sumaišykite su garstyčiomis. Viską sumaišykite ir gausite mėsos salotas.
5 žingsnis
Išdėstykite salotas krepšeliuose, kiekvieną krepšelį papuoškite smulkintais riešutais, žolelių šakelėmis ar kuo nors pagal savo skonį. Jei nuspręsite patiekti mėsos salotas tiesiog salotų dubenyje, neparuošdami krepšelių, tuomet daržoves reikia tarkuoti rupia tarka, o mėsą išardyti į pluoštus.
